129
Сьогодні у нас молода картопля в духовці з ароматною заправкою, що зробить її соковитою, смачною і неповторною. Знайшла цей рецепт в кулінарній книзі, також можна додати ваші улюблені спеції, від цього смак стане ще кращим. Чудово смакує з квашеними огірками, та соусом, рецепт якого навела під статею.
Такий рецепт підходить для молодої та старої картоплі, тому готуймо його у будь-яку пору року.
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг.
- Шинка або ковбаса – 100 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Олія соняшникова або оливкова – 30 мл. ( умене була соняшникова)
- Сіль та перець за смаком.
- Зелень петрушки та кропу.
Приготування:
Картоплю чистимо і нарізаємо на четвертинки. У каструлю з картоплею наливаємо воду, солимо, кладемо на плиту, варимо протягом 10 хв. після закипання до пів готовності, щоб вона буле твердуватою, тому що ми ще її запікатимемо.
Поки вариться картопля, готуємо ароматну заправку, завдяки їй запечена картопля набуде особливого смаку, який важко з чимось порівняти. Для цього цибулю та шинку нарізаємо кубиками. В сковорідку лиємо олію, перекладаємо цибулю, смажимо до золотистого кольору, після цього додаємо шинку. Смажимо протягом 5 хв.
З картоплі зливаємо воду, пересипаємо заправку, все перемушуємо, щоб кожен шматочок картоплі отримав частинку заправки. Також не забуваємо посолити, але слід пам’ятати, що ми відварювали її в підсоленій воді.
Останнім етапом є запікання. Беремо жароміцну форму, скроплюємо злегка олією, перекладаємо туди нашу смакоту. Духовку розігріваємо до 180 С. Форму кладемо в пічку та випікаємо протягом 20 хв.
Залишилося подрібнити зелень петрушки і кропу та приготувати соус, для цього змішуємо дві столові ложки сметани, одну ложку майонезу, додаємо по пів чайної ложки зелені кропу і петрушки, вичавлюємо по бажанню один зубчик часнику (якщо ви полюбляєте більш пікантний смак). Перемішуємо, все соус готовий.
Наша картопля в духовці готова! Виймаємо її з пічки, посипаємо зеленню і подаємо з соусом або просто з кетчупом.
Смачного! Бажаю Вам гарного настрою!
