Cтрава з картоплі та кабачків

Сьогодні у мене для вас не зовсім звичайна страва з картоплі та кабачків. Ви здивуєтесь на скільки це смачно.

Інгредієнти:

• Кабачок – 500 г
• Картопля – 250-300 г
• Борошно – 200-250 г
• Сіль, перець за смаком
• Молоко – 250-300 мл.
• Яйце – 3 шт.
• Зелень (цибуля, кріп, петрушка) – 1 пучок
• Рослинна олія – 3 ст. л.
• Вершкове масло для змащування

Приготування:

Кабачок та картоплю натираю на крупній тертці. Натерті овочі викладаю в миску і перемішую. Солю, перчу за смаком, додаю борошно і перемішую.

Додаю молоко і знову перемішую. Молока додаю стільки, щоб тісто вийшло як на рідкі оладки. Залишаю тісто на 5-7 хвилин, овочі ще пустять сік.

В окремій мисочці розмішую яйця і виливаю їх у миску з тістом.

Зелену цибулю, кріп і петрушку дрібно нарізаю. Нарізану зелень додаю в тісто і перемішую. У самому кінці додаю в тісто рослинну олію.

Смажу овочеві млинці (як і звичайні) на добре розігрітій сковорідці до золотистого кольору з обох боків. На перший раз змащую сковорідку рослинною олією.

Готові млинці змащую розтопленим вершковим маслом. Смачного!