205
Італійська кухня славиться своїми традиціями, і навіть найпростіші рецепти мають свій особливий шарм. Цей рецепт чудово підходить для швидкого перекусу, а також як доповнення до чашки кави чи чаю.
Якщо вам хочеться приготувати щось смачне, але не витрачати багато часу, цей вибір стане ідеальним рішенням. Готувати таке печиво настільки просто, що ви захочете робити це знову і знову. До того ж ви витратите на випікання максимум 15 хвилин свого дорогоцінного часу.
Інгредієнти
- 250 г борошна
- 75 г цукру
- Щіпка солі
- Цедра одного лимона (або апельсина, можна додати ванілін)
- 1 яйце
- 40 мл оливкової олії (або будь-якої іншої рослинної олії)
- 50 мл гарячого молока
- 8 г розпушувача
- 20 г цукру для посипання
Приготування
Почніть звичайно з приготування тіста. У миску просійте борошно з розпушувачем, всипте цукор та сіль. Додайте терту цедру лимона або апельсина, щоб надати печиву апетитного цитрусового аромату. За вашим бажанням додайте ванілін.
Далі у цій суміші зробіть заглиблення і вбийте туди яйце, оливкову олію і гаряче молоко. Перемішуйте все до утворення однорідного тіста. Воно повинно бути м’яким і не липнути до рук.
Тепер посипте робочу поверхню борошном і викладіть на неї тісто. Розкачайте його в пласт товщиною близько 0,5-0,7 см. Виделкою проведіть по поверхні тіста, створюючи шорсткість, як на фото. Це надасть печиву привабливого вигляду після випікання. Потім посипте тісто цукром, рівномірно розподіливши його по всій поверхні, після чого наріжте на довгенькі прямокутники ножем або спеціальним роликом для тіста.
Викладіть їх на певній відстані один від одного на деко, застелене пергаментом. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 12-15 хвилин, доки печиво не набуде золотистого кольору.
Готовим виробам дайте трохи охолонути на деку, а потім перекладіть на решітку для повного охолодження.
