Як просто заморозити вишні без кісточок

У наш час важко собі уявити морозильну камеру без ягід на зиму. А вишні для компотів і пирогів найкращі саме з морозилки.

Подробиці

Вишні без кісточок – це готовий продукт: дістав, розморозив – і готуй. Вони займають менше місця в холодильнику, тому влітку обов’язково потрібно заповнити ними морозильну камеру.

Але вишні без кісточок мають свої особливості – з них виділяється багато соку. І якщо вам потрібні більш-менш сухі вишні, тоді сік треба зцідити, а самі ягідки розкласти в один шар на дощечку й помістити в морозилку на 1-2 години. Потім замерзлі ягідки зсипати в харчові контейнери, пакети з застібкою.

Якщо ви плануєте використовувати заморожені ягоди для киселів, желе, начинок для пирогів, то тоді сік зливати не потрібно. Просто треба ягоди помістити в посуд, з якого не виллється сік: розрізану пластикову пляшку, в контейнери, пластиковий посуд. Можна пересипати їх крохмалем, який вбере в себе вологу.

Заморожуйте вишні, щоб узимку мати смачні й корисні ягоди для різноманітних страв!