157
Смачний крем з нотками знаменитого лікеру. В нього оригінальний смак, який прекрасно підійде не тільки для шапочок на капкейки, які називають ще мафінами, а по-нашому просто кекси. Забирайте рецепт в закладки, щоб не пропустити.
Інгредієнти
Для приготування вам потрібні наступні компоненти:
- вершки — 50 г;
- білий шоколад — 150 г;
- лікер «Бейліз» — 50 г;
- розчинена кава — 1 ч.л.;
- масло — 20 г.
Як приготувати
Розтопіть шоколад на водяній бані. В окремому посуді прогрійте вершки, розчиніть каву в них, але не давайте кипіти. Цю масу потрібно вилити на шоколад. Тепер перемішайте все до однорідної консистенції.
Коли температура буде 40 градусів в маси, введіть в неї масло. Тепер пробийте блендером. Не забудьте додати лікер.
Крем накрийте харчовою плівкою в контакт, щоб не утворилась скоринка. Поставте в холодильник на 8 годин. Крем має стабілізуватися. А потім збийте його протягом 2-3 хвилин. Довше не варто, бо він може розшаруватися. Все готово.
