Лучшие овощи для сезонных салатов

18.11.2020   16:09    116

Лето и осень дарят нам множество вкусных овощей и фруктов. Их употребление в свежем виде приносит наибольшую пользу, ведь любая температурная обработка разрушает часть витамин и микроэлементов, которые содержатся в продукте. Многие владельцы земельных участков считают, что купить семена огурцов, салата, редиса, моркови, семена томатов, зелени и вырастить свой урожай – это лучший вариант для получения экологически чистых продуктов.

От весны и до осени

Некоторые виды культур, перезимовавшие в земле, могут радовать своим урожаем уже весной. К дарам весны относятся листья салата, шпинат, щавель, сладкий редис. Уже из этих продуктов можно приготовить легкий весенний салат. В этот период наш организм особенно нуждается в витаминах и микроэлементах, поэтому очень важно употреблять в пищу как можно больше такой зелени.

Это интересно:  Помощь в приватизации комнаты в коммуналке

Летом каждый месяц радует нас свежими овощами с огорода:

  1. Июнь: редис, ранняя капуста, зеленый лук, горох, базилик, мята, черешня, вишня, клубника.
  2. Июль: огурцы, ранние сорта кукурузы, кабачки, абрикос, вишня, малина.
  3. Август: томаты, баклажаны, перец, цветная капуста, брокколи, яблоки, сливы, виноград.

В этот период можно приготовить огромное разнообразие салатов: овощных и фруктовых. Главное не готовить их в большом количестве, так как они плохо хранятся. Лучше каждый раз делать свежий салат.

Это интересно:  Самые главные тенденции дизайна интерьера - цветовые акценты, контрасты и минимализм

Самым богатым периодом на созревшие продукты является осень. Люди собирают урожай картофеля, моркови, свеклы, капусты. Полным ходом продолжается сбор бахчевых культур, а также повторно созревают некоторые сорта клубники, малины и зелени. В этот же период начинается горячий сезон заготовок на зиму: консервация, заморозка, сушка.

В пищевой пирамиде овощи и фрукты занимают почетное место. Их количество должно составлять треть или даже половину от общего рациона человека. Поэтому непременно используйте их в виде салатов и в других блюдах.

Польза сезонных продуктов

Сезонные фрукты и овощи содержат максимальное количество полезных для нас веществ. Полезные волокна содержащиеся в целом фрукте или овоще, благотворно влияют на пищеварение. Поэтому лучше употреблять их целиком либо в виде салата, чем пить постоянно свежевыжатый сок.

Это интересно:  Как собрать сырную тарелку

Современные технологии позволяют вырастить любой продукт в любое время, однако при этом могут использовать нитраты и подобную «химию», которая в последствии вызывает серьезные нарушения здоровья. Тем более что продукты не по сезону обычно стоят гораздо дороже своих сезонных собратьев. Поэтому лучшим вариантом будет использование в салатах свежих овощей, выращенных собственноручно и на своем участке.

«Источник: зеленыйдом.укр»










загрузка...










Adblock
detector