2433
Регулярне вживання яєць може бути пов’язане з нижчим ризиком розвитку хвороби Альцгеймера. До такого висновку дійшли дослідники Університету Лома-Лінда, які проаналізували майже 40 тисяч учасників великого довготривалого проєкту Adventist Health Study-2 і зіставили їхні харчові звички з медичними даними Medicare.
У дослідження увійшли 39 498 людей. Середній період спостереження становив 15,3 року — достатньо довгий час, щоб оцінювати не короткочасні зміни, а реальну частоту нових діагнозів.
За цей період хворобу Альцгеймера виявили у 2 858 учасників. Науковці порівняли цей показник із тим, як часто люди їли яйця.
Учасників поділили на кілька груп: від тих, хто майже ніколи не вживав яйця, до людей, які їли їх п’ять і більше разів на тиждень.
Після врахування віку, способу життя, інших компонентів раціону та супутніх захворювань з’ясувалося, що вживання яєць асоціювалося зі статистично нижчим ризиком Альцгеймера.
У людей, які їли яйця 1–3 рази на місяць або приблизно раз на тиждень, ризик був приблизно на 17% нижчим порівняно з тими, хто практично відмовлявся від продукту.
При частоті 2–4 рази на тиждень різниця сягала близько 20%, а серед тих, хто їв яйця щонайменше п’ять разів на тиждень, ризик був приблизно на 27% нижчим.
Окремий аналіз показав, що повна відмова від яєць була пов’язана приблизно з 22-відсотковим збільшенням ризику порівняно зі споживанням близько 10 грамів продукту на день.
Автори звертають увагу на склад яєць. Вони містять холін, вітаміни групи B, білок, лютеїн та інші речовини, які беруть участь у роботі нервової системи й можуть мати значення для здоров’я мозку.
Водночас дослідження є спостережним. Воно показує зв’язок, але не доводить, що саме яйця безпосередньо запобігають хворобі Альцгеймера. Учасники Adventist Health Study-2 загалом більше уваги приділяють здоровому способу життя, і це також могло впливати на результати.
