1512
Поєднання відвареної курки, чорносливу й волоських горіхів робить салат «Ніжність» виразним навіть без великої кількості спецій. Огірки додають свіжості, а яйця пом’якшують смак. Щоб на столі страва виглядала охайно, інгредієнти викладають послідовними шарами та лише злегка змащують майонезом.
Що знадобиться
- 150 г курячого філе;
- 6 яєць;
- 200 г чорносливу;
- 4 огірки;
- 70 г очищених волоських горіхів;
- майонез та зелень до смаку.
Приготування та складання
Спершу відварюють куряче філе до готовності й повністю охолоджують. Потім нарізають м’ясо тонкою соломкою або невеликими шматочками. Яйця варять круто, дають їм охолонути й відділяють білки від жовтків: у салаті ці частини використовують у різних шарах.
Чорнослив промивають і, якщо він надто твердий, ненадовго запарюють гарячою водою. Після цього видаляють кісточки та ріжуть соломкою. Огірки миють, обсушують і теж нарізають тонко, а горіхи подрібнюють ножем, залишаючи невеликі відчутні шматочки.
У салатнику або кулінарному кільці спочатку викладають огірки й тонкий шар майонезу. Далі розподіляють курку та чорнослив, знову додають трохи заправки. Наступним шаром кладуть подрібнений білок, посипають горіхами, роблять легку майонезну сіточку й завершують тертим жовтком. Зелень використовують для прикрашання.
Салат краще подавати охолодженим, але довго тримати його поза холодильником не варто. Якщо огірки дуже соковиті, їх можна промокнути серветкою перед складанням: так готова страва не стане водянистою.
https://storinka.com.ua/ukr/2026/10/salat-neznost-recept-priatnogo-bluda-s-cernoslivom-i-kuricej/
