2885
Популярна кава «3-в-1» у пакетиках може містити значно більше цукру та жирів, ніж самої кави, частка якої в деяких сумішах не перевищує 8%. Дієтологи попереджають, що регулярне надмірне споживання таких напоїв може негативно впливати на серце, судини та масу тіла.
Чим відрізняється склад кави «3-в-1»
Кава «3-в-1» залишається популярною завдяки простоті приготування: достатньо висипати вміст пакетика в чашку та залити гарячою водою, і солодкий напій із кавовим смаком готовий. Проте склад таких сумішей суттєво відрізняється від звичайної кави.
На перших місцях у переліку інгредієнтів можуть стояти цукор, глюкозно-фруктозний сироп і гідрогенізована пальмова олія. При цьому частка самої кави в окремих продуктах становить менш ніж 8%. Решту суміші формують інгредієнти, які забезпечують солодкий смак і вершкову консистенцію напою.
Відрізняється також калорійність. Одна порція кави «3-в-1» об’ємом 150 мілілітрів може містити приблизно 73 кілокалорії. Для порівняння, чашка звичайної чорної кави без цукру та інших добавок об’ємом 200 мілілітрів містить лише близько 2 кілокалорій. Різниця пояснюється насамперед додатковими інгредієнтами готової суміші.
Чим може загрожувати надмірне споживання
Найбільше занепокоєння дієтологів викликає високий вміст цукру. Його надлишок у щоденному раціоні пов’язаний із підвищенням артеріального тиску та збільшенням концентрації тригліцеридів у крові.
Тригліцериди є різновидом жирів, підвищений рівень яких пов’язаний із ризиком серцево-судинних захворювань. Разом з іншими чинниками це може сприяти розвитку атеросклерозу. Цьому захворюванню властиве утворення відкладень у стінках артерій, що порушує нормальний кровообіг. Воно підвищує ризик серйозних ускладнень, зокрема інфаркту та інсульту.
Надмірне споживання цукру також може сприяти збільшенню маси тіла, а дієтологи пов’язують його надлишок із погіршенням загального самопочуття. Окремо фахівці рекомендують звертати увагу на наявність гідрогенізованих пальмових жирів у складі продуктів, особливо якщо їх споживають регулярно.
Чим замінити пакетовану каву
Дієтологи рекомендують замінювати пакетовану каву натуральною зерновою або меленою. Також підійде звичайна розчинна кава, якщо вона не містить доданого цукру та жирів. За бажанням до напою можна самостійно додати молоко або вершки, що дозволяє контролювати кількість додаткових інгредієнтів.
Серед інших альтернатив фахівці називають зелений чай, матчу та мате, які можуть урізноманітнити раціон тих, хто хоче відмовитися від кави. Тим, хто прагне уникати кофеїну, пропонують звичайну воду з лимоном або імбиром: такі напої не потребують додавання цукру чи готових солодких сумішей.
Водночас фахівці наголошують, що проблема полягає не в розчинній каві як такій. Перед купівлею готових сумішей вони радять уважно перевіряти склад, насамперед кількість цукру та наявність гідрогенізованих жирів.
Джерело: expert.in.ua
