2885
Ранкова кава швидко додає енергії, але після неї можуть з’явитися втома, нервозність і проблеми зі зосередженням. За словами дієтологині Орлейн Фаньоні, чорний чай містить менше кофеїну і може давати м’якший та триваліший ефект бадьорості без різких коливань самопочуття.
Чим кава й чорний чай відрізняються для організму
Дієтологиня-нутриціологиня Орлейн Фаньоні пояснила, що кава та чорний чай по-різному впливають на організм, хоча обидва напої містять однакову стимулювальну речовину — кофеїн. Головна відмінність полягає в його кількості. У стандартній порції фільтр-кави об’ємом 200 мл міститься приблизно 80–120 мг кофеїну, тоді як у такій самій кількості чорного чаю — близько 60–70 мг.
Кофеїн у чаї часто називають теїном, але це та сама хімічна речовина. За поясненням фахівчині, різниця між напоями пов’язана не лише з концентрацією кофеїну, а й з особливостями його засвоєння. Кава містить відносно мало танінів — сполук, здатних впливати на засвоєння певних речовин. Тому, за словами Фаньоні, кофеїн із кави швидше потрапляє в кров, викликаючи відчутний приплив бадьорості.
Людина може майже одразу відчути, що прокинулася, стала активнішою і краще зосереджується на справах. Однак згодом цей ефект іноді змінюється втомою. Після початкового піднесення можуть виникати сонливість, відчуття голоду та труднощі з концентрацією уваги. Через це деякі люди знову п’ють каву, намагаючись повернути попередній рівень енергії.
Особливо чутливими до таких змін можуть бути люди, схильні до тривожності, або ті, хто погано переносить кофеїн. У них кава іноді спричиняє нервозність і прискорене серцебиття.
Чому чорний чай може діяти м’якше
Чорний чай, на відміну від кави, містить більше танінів. За поясненням дієтологині, вони можуть сповільнювати засвоєння кофеїну, завдяки чому стимулювальний ефект розвивається поступовіше. Після чашки чаю людина може не відчути настільки різкого припливу сил, як після кави, а подальше зниження бадьорості може бути менш помітним.
Саме тому чорний чай Фаньоні рекомендує розглянути як альтернативу людям, які після кави скаржаться на нервозність, серцебиття або різкі коливання енергії. Крім того, м’якший ефект може зменшувати бажання випити ще одну порцію кофеїну вже за кілька годин. Проте це не означає, що чорний чай однаково добре підходить усім.
Одним із його недоліків є здатність погіршувати засвоєння заліза. Через це людям з анемією, вагітним жінкам та жінкам із рясними менструаціями не рекомендують вживати чорний чай у великих кількостях.
Як поступово змінити ранкову звичку
Тим, хто вирішив замінити ранкову каву чаєм, дієтологиня радить не відмовлятися від звичного напою різко. Організм може звикнути до регулярного надходження кофеїну, тому раптове скорочення його кількості іноді викликає неприємні симптоми. Серед можливих наслідків — головний біль, дратівливість і нестача енергії. Щоб уникнути такого самопочуття, змінювати звичку краще поступово.
На першому етапі можна залишити звичайну чашку кави після пробудження, а наступну порцію, яку людина зазвичай випиває через дві-три години, замінити чорним чаєм. У другій половині дня фахівчиня радить поступово переходити на чай або трав’яні настої. Після 16–17 години краще уникати напоїв із кофеїном, оскільки він може негативно впливати на нічний сон.
Водночас повністю відмовлятися від кави немає потреби, якщо людина добре її переносить. Для тих, кому потрібно швидко прокинутися й відчути приплив сил, кава може залишатися зручнішим варіантом. Якщо ж після кави виникають неприємні відчуття, чорний чай може бути м’якшою альтернативою. При цьому людям із дефіцитом заліза варто враховувати, що надмірне вживання чаю здатне погіршувати засвоєння цього мікроелемента.
Джерело: expert.in.ua
