Головна > Kулінарія

Це смачніше за будь-які хот-доги: Кацурін показав шалено смачний домашній фастфуд

Сьогодні,   20:32    0

Солодка кукурудза, розплавлена в 3 видах сиру, утворює густу, вершкову та тягучу шапочку. Вона врівноважує димний смак яловичої сосиски, підрум’яненої на вершковому маслі. Так розповів Міша Кацурін у своєму TikTok.

За свіжість і легку пікантність у цій страві відповідає швидкий домашній соус. Його готують із дрібно посіченими корнішонами та червоною цибулею. Уся збірка займає близько 30 хвилин. Фінальне запікання під пармезаном у гарячій духовці робить булочку хрусткою зовні й неймовірно ніжною всередині.

Як приготувати корн-доги вдома?

  • Час: 30 хвилин
  • Порцій: 4
Останні новини:  Як зварити ідеальний вишневий кисіль

Інгредієнти:

  • 4 яловичі сосиски для гриля
  • 4 м’які молочні булочки для хот-догів
  • 10 мілілітрів оливкової олії
  • 10 грамів вершкового масла 82% жирності

Тягуча сирно-кукурудзяна шапочка:

  • 150 грамів консервованої солодкої кукурудзи
  • 100 грамів твердої моцарели
  • 100 грамів плавленого сиру чедер
  • 20 грамів тертого пармезану
  • 10 грамів вершкового масла

Пікантний соус із корнішонами:

  • 50 грамів майонезу
  • 50 грамів томатного кетчупу
  • 50 грамів маринованих корнішонів
  • 40 грамів фіолетової салатної цибулі
  • 10 грамів діжонської або столової гірчиці

Чудовий перекус до посиденьок чи серіалу: дивіться відео

Останні новини:  Не дайте себе обманути: 4 прості ознаки натуральної квашеної капусти, а не салату з оцтом

Приготування корн-догів

Приготування:

  1. На поверхні яловичих сосисок зробіть неглибокі діагональні надрізи, викладіть їх на розігріту пательню із сумішшю оливкової олії та 10 грамів вершкового масла й обсмажте на середньому вогні протягом 4 – 5 хвилин до виразної рум’яної скоринки.
  2. Для соусу дуже дрібно посічіть ножем мариновані корнішони та очищену червону цибулю, перекладіть у піалу, додайте майонез, кетчуп і гірчицю, після чого ретельно перемішайте до однорідності.
  3. На чистій сковороді розтопіть 10 грамів вершкового масла, всипте зціджену від рідини консервовану кукурудзу, прогрійте її 1 – 2 хвилини, а потім додайте натерту на середній тертці моцарелу та нарізаний шматочками чедер.
  4. Помішуючи на слабкому вогні, дочекайтеся, доки сири повністю розплавляться й об’єднають кукурудзу в тягучу масу.
  5. Булочки для хот-догів розріжте вздовж не до кінця, змастіть всередині підготовленим соусом, вкладіть у кожну гарячу сосиску, зверху щедро викладіть тягучу сирно-кукурудзяну суміш і притрусіть тертим пармезаном.
  6. Перекладіть зібрані хот-доги на деко та відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 5 – 7 хвилин, щоб булочки підсушилися, а сирна скоринка красиво підрум’яніла.
  7. Подавайте одразу гарячими.
Останні новини:  Молочний десерт «Трилече» з ягідним соусом — ніжний торт без складного крему на 4 порції

Джерело: 24tv.ua
Ще більше рецептів