2861
Курка по-французьки з картоплею — це запіканка, яку готують шарами прямо у формі. Куряче філе попередньо маринують у приправах і часнику, а далі разом із картоплею, цибулею, томатами та сиром запікають в духовці. Нижче подано повний рецепт і кілька порад щодо приготування.
Як підготувати курку, щоб запекти її по-французьки з картоплею
Куряче філе нарізають невеликими шматками, а кожен шматок трохи відбивають. Далі м’ясо залишають промаринуватися в приправах і часнику. За бажанням для маринаду можна взяти свіжий часник або замінити його сушеним.
Картоплю перед запіканням трохи змащують майонезом. Замість майонезу можна використати сметану, але в такому разі пропонують змішати сметану з невеликою кількістю гірчиці. Також є варіант приготувати курку по-французьки без майонезу.
Якщо картоплі в страві не хочеться, можна звернути увагу на схожий рецепт курячих відбивних по-французьки.
Як приготувати курку по-французьки з картоплею
Інгредієнти
Основні:
- Куряче філе — 600 г
- Томати — 2 шт.
- Цибуля жовта ріпчаста — 1 шт.
- Картопля — 3 шт.
- Сир твердий — 200 г
- Майонез — 3 ст. л.
- Зубки часнику — 2 шт.
- Приправа до курки — 1 ч. л.
- Сіль — за смаком
- Перець червоний мелений — за смаком
Для змащування форми:
- Масло вершкове — 15 г
Приготування
- Підготуй філе й овочі. Куряче філе наріж невеликими шматочками, кожен шматочок трохи відбий і склади в миску. Посип приправою, сіллю, перцем і перемішай. До курки додай два зубки часнику, перемішай і залиш трохи промаринуватися. Картоплю і цибулю почисть і наріж тонкими кружальцями. Помідори наріж кружальцями.
- Виклади продукти у форму. Духовку постав розігріватися до 200°C. Форму (дно і стінки) змасти маслом, підготуй фольгу. На дно форми виклади нарізану картоплю, посоли, поперчи і змасти майонезом (1 ст. л.), зверху розклади цибулю. Наступним шаром виклади відбите куряче м’ясо, а зверху помідори. Трохи посоли й поперчи. Останнім шаром виклади натертий сир і змасти майонезом (2 ст. л.).
- Запікай курку по-французьки з картоплею. Накрий форму фольгою, не допускаючи контакту фольги з продуктами, і запікай 25 хв. Потім перевір готовність картоплі, зніми форму і запікай ще 10–15 хв до утворення скоринки. Подавай курку гарячою.
Джерело: shuba.life
