2858
Знизити рівень «поганого» холестерину може допомогти звичайний продукт, який достатньо додавати до сніданку в кількості однієї-двох столових ложок. Кардіологиня Гізер Шенкман назвала мелене насіння льону справжньою знахідкою для здоров’я серця та пояснила, як його клітковина, корисні жири й антиоксиданти впливають на кровоносні судини.
Вівсянка давно вважається одним із найкорисніших продуктів для людей, які стежать за рівнем холестерину. Вона містить розчинну клітковину, зокрема бета-глюкан, який допомагає підтримувати здоров’я серцево-судинної системи. Водночас, за словами лікарки, подібну користь можна отримати й від меленого насіння льону, яке легко додати до звичних ранкових страв.
Кардіологиня радить звертати увагу не лише на обмеження насичених жирів, а й на збагачення раціону поживними продуктами. Особливу увагу вона приділяє фруктам, овочам, цільнозерновим продуктам і насінню. Такий раціон, за її словами, забезпечує організм речовинами, які допомагають виводити надлишок холестерину, зменшувати запалення та підтримувати здоров’я артерій.
Що таке «поганий» холестерин
Проблеми виникають, коли в крові накопичується надмірна кількість холестерину ліпопротеїнів низької щільності, або ЛПНЩ. Саме його часто називають «поганим», оскільки він може сприяти утворенню атеросклеротичних бляшок в артеріях.
Одним із чинників підвищення такого холестерину є надлишок насичених жирів у харчуванні. Тому кардіологиня рекомендує обмежувати певні продукти тваринного походження та оброблену їжу, а також додавати до раціону більше рослинних джерел клітковини. Особливо корисним доповненням до сніданку вона вважає саме мелене насіння льону, адже ціле насіння може проходити через травний тракт практично неперетравленим.
Чим корисне мелене насіння льону
Кардіологиня виділяє три основні причини, через які воно може позитивно впливати на рівень холестерину. Перша з них — високий вміст розчинної клітковини. Потрапляючи до травного тракту, вона взаємодіє з водою та утворює гелеподібну речовину, яка допомагає зв’язувати холестерин і жовчні кислоти. Щоб виробити нові жовчні кислоти, печінка використовує більше холестерину з крові, і з часом може знижуватися рівень ЛПНЩ.
Друга перевага — корисні жири. Насіння льону належить до найбагатших рослинних джерел альфа-ліноленової кислоти (АЛК), яка є різновидом омега-3 жирних кислот. За словами Шенкман, ця кислота має протизапальні властивості та допомагає захищати ендотелій, тонкий шар клітин, що вистилає внутрішню поверхню кровоносних судин. Також вона може сприяти зменшенню окиснення холестерину ЛПНЩ, що має значення для утворення жирових відкладень на стінках артерій.
Третя перевага пов’язана з антиоксидантами. Зокрема, насіння містить лігнани, рослинні сполуки, які належать до фітоестрогенів. Дослідження вказують на можливий зв’язок між їх споживанням і зниженням рівня холестерину, а кардіологиня пояснює, що ці речовини можуть допомагати захищати артерії від накопичення жирових бляшок.
Як приймати насіння і що важливо пам’ятати
Для загальної підтримки здоров’я серця Шенкман рекомендує щодня споживати одну-дві столові ложки меленого насіння льону. Людям із уже діагностованим підвищеним холестерином лікарка радить насамперед дотримуватися призначеного лікування, адже самого лише насіння може бути недостатньо для контролю серцево-судинних ризиків.
За її словами, на рівень холестерину впливають не лише харчування та спосіб життя, а й генетична схильність, тож в окремих випадках без медикаментів неможливо досягти необхідних показників. Після того як лікар допоможе взяти ризики під контроль, пацієнти можуть розглянути збільшення кількості меленого насіння до двох-трьох столових ложок на день у поєднанні з раціоном, багатим на рослинні продукти.
Насіння можна додавати до вівсянки, пудингу з насіння чіа або ранкового смузі, а також використовувати у випічці як рослинну альтернативу яйцям. Водночас кардіологиня застерігає, що поєднання з великою кількістю вершкового масла або оброблених продуктів може значно послаблювати його користь для серцево-судинної системи.
Джерело: expert.in.ua
