2852
Вітамін D відіграє важливу роль у регулюванні обміну кальцію та фосфору, необхідних для здоров’я кісток, зубів і м’язів. Недостатня його кількість може призводити до порушень мінералізації кісток, зокрема до рахіту у дітей та остеомаляції у дорослих.
Роль вітаміну D, сонце та харчові джерела
Крім будівництва та збереження міцності кісток, зубів і м’язів, вітамін D виконує десятки інших функцій. Він регулює роботу імунної системи, впливає на ріст і розвиток, бере участь в обміні глюкози, а також від нього залежать функції нервової системи та коливання настрою.
Для оптимального забезпечення організму вітаміном D потрібне сонячне світло. Під впливом ультрафіолетового випромінювання типу B (UVB) організм синтезує вітамін D у шкірі. Інтенсивність такого випромінювання, однак, залежить від пори року, географічної широти, часу доби та погодних умов.
В Україні сонячного світла потрібного типу для синтезу вітаміну D достатньо лише з квітня по вересень. Оскільки вітамін D міститься в невеликій кількості продуктів, отримати його достатньо лише з їжі майже неможливо, тому найоптимальнішими вважаються синтетичні аналоги, зокрема холекальциферол (вітамін D3).
До харчових джерел вітаміну D належать жирна риба (лосось, оселедець і скумбрія), червоне м’ясо та субпродукти (печінка та нирки), яєчні жовтки, а також продукти, збагачені вітаміном D: молоко та молочні продукти, деякі сухі сніданки, рослинні напої, соки, гриби, вирощені під УФ-опроміненням.
Добавки, групи ризику та безпечні дози
З жовтня по квітень щодня слід приймати дієтичні добавки з вітаміном D3 у дозі 15–20 мікрограмів (600–800 МО). У період з квітня по вересень більшість людей віком від 5 років, ймовірно, отримуватиме достатню кількість вітаміну D завдяки перебуванню на відкритому повітрі, тому в цей час добавки можна не приймати.
Певні групи людей мають підвищений ризик дефіциту вітаміну D, і їм варто щодня приймати добавку з 20 мікрограмами (800 МО) вітаміну D3 протягом усього року. До них належать:
вагітні та жінки, які годують груддю, яким рекомендують щонайменше 20 мікрограмів (800 МО) щодня;
немовлята та діти віком до 5 років. Немовлятам, яких годують грудним молоком, від народження до одного року рекомендують щодня давати краплі з 8,5–10 мікрограмами вітаміну D (340–400 МО). Немовлятам на дитячій суміші вітамінні краплі не потрібні, якщо вони щодня випивають не менше 500 мл молочної суміші з доданим вітаміном D. Дітям від 1 до 4 років рекомендують 10 мікрограмів (400 МО) щодня;
люди, які носять одяг, що закриває майже всю поверхню тіла, а також ті, хто мало або взагалі не перебуває на сонці;
люди з темнішою пігментацією шкіри, зокрема африканського, афро-карибського та південноазіатського походження. Їм потрібно більше часу на сонці, щоб організм синтезував достатню кількість вітаміну D.
До груп підвищеного ризику також належать люди старшого віку, люди з ожирінням, порушеннями всмоктування поживних речовин та окремими захворюваннями печінки або нирок. У таких випадках потреба у вітаміні D та його дозування визначаються індивідуально.
Попри важливість вітаміну D, його надмірне споживання може бути небезпечним. Тривале вживання надмірних доз добавок може спричинити гіперкальціємію, тобто підвищення концентрації кальцію в крові. Цей стан може супроводжуватися нудотою, блюванням, м’язовою слабкістю, спрагою та частим сечовипусканням. У тяжких випадках можливе ураження нирок, порушення серцевого ритму та відкладання кальцію в м’яких тканинах.
Для більшості людей 15–20 мікрограмів на добу (600–800 МО) вітаміну D вважаються достатньою та безпечною дозою. Верхні межі безпечного добового споживання становлять: для дорослих і дітей від 11 років – 100 мкг (4000 МО), що стосується також вагітних, жінок, які годують груддю, та людей старшого віку; для дітей від 1 до 10 років – 50 мкг (2000 МО); для немовлят до 12 місяців – 25 мкг (1000 МО).
У деяких людей є медичні стани, за яких навіть звичайні профілактичні дози потребують обережності та консультації лікаря. Якщо лікар призначив іншу дозу вітаміну D, слід дотримуватися його рекомендацій.
Отже, достатнє надходження вітаміну D особливо важливе в осінньо-зимовий період, однак з урахуванням віку, стану здоров’я та особливостей харчування. Без медичних показань не слід перевищувати допустимі дози.
Джерело: healthnews.obozrevatel.com
