2851
Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом рису з кількома інгредієнтами, який, за його словами, перетворюється на неймовірно смачну страву. Шеф-кухар розповів про переваги цієї страви та показав, як її готувати. Нижче наведено інгредієнти й покроковий спосіб приготування.
Шеф-кухар розкрив відразу кілька плюсів цієї страви. По-перше, усе готується разом на одній пательні. По-друге, на приготування йде 15 хвилин. По-третє, така страва ідеально підходить для вечері, коли немає світла. Смак рису Ектор оцінив яскраво: «Рис із креветками був настільки смачний, що продав би душу за нього», – зізнається він.
Смажений рис із креветками – рецепт
Час приготування: приблизно 20 хвилин (з урахуванням шинкування).
Складність: легка.
Калорійність: приблизно 240 ккал на 100 г.
Інгредієнти:
Очищені креветки — 250 г
Варений рис (найкраще смакуватиме вчорашній) — 400 г
Овочева суміш — 200 г
Яйця — 2 шт.
Часник
Червона цибуля
Сіль — за смаком
Олія для смаження
WOK соус Pad Thai
Свіжа зелень — за бажанням
Спосіб приготування
Для початку яйця збивають виделкою і виливають на розігріту пательню з невеликою кількістю олії. Масу постійно перемішують, щоб вийшов скрембл, після чого перекладають її в окрему миску.
На тій самій пательні злегка обсмажують подрібнений часник. Креветки посолюють, перемішують і додають на пательню до часнику. Смажать їх 2–3 хвилини до готовності.
Далі додають овочеву суміш та подрібнену червону цибулю, перемішують і швидко обсмажують. За бажанням на завершення додають соус WOK Pad Thai.
Такий спосіб зручний тим, що більшість етапів відбувається в одній пательні, тому страву можна приготувати й тоді, коли доводиться готувати без світла. Саме ці переваги Ектор Хіменес-Браво виділив у своєму рецепті.
Джерело: lux.fm
