2840
Багато хто знає, що високий кров’яний тиск може призвести до серцевого нападу та інсульту, однак не всі розуміють, що робити в такій ситуації. Попри те, що дуже важливо звернутися до лікаря та з’ясувати точну причину гіпертонії, існує дієта, яка значно знижує ймовірність цієї проблеми. У матеріалі розглянуто головні принципи такого харчування.
Слідкуйте за рівнем натрію
Крім того, щоб відмовитися від солі та соління, важливо звертати увагу на харчову цінність продуктів у магазині. По-перше, багато їжі з великою кількістю натрію не має солоного смаку. По-друге, багато продуктів із написом «знижена кількість натрію» містять достатню дозу цього елемента.
Натрій у великій кількості містять хліб, сир, сир для заправки салатів та приправи. Також слід відмовитися від більшості консервованої квасолі, риби, м’яса та напівфабрикатів.
Соєвий соус при цьому не обов’язково виключати повністю. Його можна вжити, зменшивши кількість натрію в ньому: для цього достатньо змішати соус із водою у правильній пропорції.
Зазвичай більшість солі надходить до організму з напівфабрикатів та їжі в ресторанах. Тому один із найефективніших способів різко скоротити споживання натрію — припинити їсти поза домом. Якщо ж відмовлятися від походів у такі заклади не хочеться, варто стежити за тим, що їсте, і обирати страви з малою кількістю солі.
Клітковина, приправи та смак без солі
Клітковина міститься в таких корисних продуктах, як сочевиця, боби, цільнозернові крупи, фрукти та овочі. Як повідомляє нещодавнє дослідження Frontiers in Nutrition, вона допомагає знизити кров’яний тиск.
Крім цього, у перерахованих продуктах є корисні антиоксиданти та мікроелементи, які також позитивно впливають на здоров’я серця.
Якщо їжа без солі здається несмачною, існує низка приправ, які можуть замінити цей елемент. Зокрема, можна використовувати пластівці з водоростей. Наприклад, у гранулах ламінарії міститься багато йоду, магнію, кальцію та заліза.
Ще одна альтернатива натрію — гомасіо, або кунжутна сіль. Її можна додавати до салатів, супів, макаронів, риби, курки та багатьох інших страв.
Також не варто забувати про трави та спеції. Можна використовувати часник, цибулю, лимонний сік, порошок цибулі, а також експериментувати зі свіжими й сушеними травами та іншими приправами без солі.
Джерело: storinka.com.ua
