Головна > Kулінарія

Салат «Прага» з м’ясом курячих стегенець, чорносливом, горіхами

Сьогодні,   03:42    18

Салат «Прага» з куркою, горіхами та чорносливом варто готувати заздалегідь, адже його потрібно витримати в холодному місці для просочення. Нижче зібрано підготовчі етапи, список інгредієнтів і покроковий рецепт.

Підготовчі етапи салату «Прага»

Куряче філе можна зварити заздалегідь, воно залишиться соковитим і ніжним. Проте з м’ясом стегенець салат буде ніжнішим.

Під час варіння яєць у воду додають дрібку солі, щоб не тріснула шкарлупа. Моркву варять до м’якості, 30-35 хвилин після закипання, а потім остужують.

Чорнослив для прикрашання ретельно миють у теплій воді й обсушують на рушнику. Волоські горіхи, якщо вони вологі, обсушують на сухій сковороді.

Останні новини:  Гречка з грибами вийде розсипчастою та ароматною: секрет приготування на сковороді

Існує схожий рецепт салату «Празький», де використовується твердий сир. У класичному рецепті «Прага» його не додають, але використати його можна.

Варто пам’ятати, що шар із м’ясом бере більше майонезу, ніж овочі.

Салат «Прага» з вареною куркою

Для салату знадобляться такі інгредієнти:

  • Курячі стегенця — 3 шт.
  • Яйця курячі — 3 шт.
  • Морква — 2 шт.
  • Огірки мариновані — 2 шт.
  • Горошок консервований — 100 г
  • Цибуля жовта ріпчаста — 0,5 шт.
  • Волоські горіхи — 50 г
  • Кріп, гілочка — 4 шт.
  • Чорнослив без кісточки — 100 г
  • Майонез — 150 г
Останні новини:  Повітряний мусовий торт з 2 інгредієнтів — яблука, шоколад і десерт готовий

Приготування складається з кількох послідовних етапів:

  1. Закип’ятіть 50 мл води. Цибулю почистіть і наріжте дуже дрібно. Залийте її окропом на 30-40 секунд, злийте воду.
  2. Зі стегенець зніміть шкірку, м’ясо наріжте. Якщо використовуєте філе, наріжте його дрібно.
  3. Горіхи та чорнослив наріжте окремо. Кріп помийте й наріжте. Яйця і моркву почистіть.
  4. Один або два мариновані огірки наріжте, відтисніть рідину. З горошка злийте рідину, потім покладіть його в друшляк над мискою.
  5. У салатник викладіть куряче м’ясо. Цибулю відтисніть і викладіть на курку рівним шаром, посоліть. Зверху посипте кропом.
  6. Зробіть майонезну сіточку. На майонез розподіліть горошок, зверху рівним шаром натріть моркву. Покрийте майонезною сіточкою.
  7. На майонез натріть яйця і розрівняйте. Покрийте майонезною сіточкою.
  8. З огірків знову відтисніть рідину і розподіліть по салату. Потім викладіть чорнослив і трохи майонезу. Посипте салат горіхами.
  9. Загорніть салат плівкою не в контакт і поставте в холодне місце на 2 години для просочення.
Останні новини:  Курячі крильця з часником і зеленню: смачна страва для вечері

Рецепт Лілії Цвіт.




Джерело: shuba.life
Ще більше рецептів