2835
Іспанські вчені пов’язали регулярне вживання волоських горіхів із покращенням настрою. Результати дослідження опубліковано в науковому журналі Food & Function. Водночас науковці наголошують, що отримані дані не доводять прямого впливу горіхів на вироблення серотоніну в мозку.
У дослідженні взяли участь 31 здоровий доброволець віком від 20 до 35 років. Протягом восьми тижнів кожен учасник щодня вживав по 40 грамів волоських горіхів. Після завершення експерименту дослідники зафіксували покращення показників настрою.
Крім того, у учасників зросла концентрація 5-HIAA у сечі. Ця речовина утворюється під час розпаду серотоніну, який відіграє важливу роль у регуляції емоційного стану. Вчені дійшли висновку, що вищий рівень 5-HIAA пов’язаний із кращими показниками настрою.
Однак автори підкреслюють, що отримані результати не доводять прямого впливу волоських горіхів на вироблення серотоніну в мозку. Тобто зв’язок був зафіксований, але причинно-наслідковий механізм цим дослідженням не підтверджено.
Чому волоські горіхи можуть покращувати настрій
Науковці припускають, що потенційна користь волоських горіхів для емоційного стану може бути пов’язана з їхнім складом. Зокрема, до складу горіхів входять омега-3 жирні кислоти, триптофан, клітковина та поліфеноли.
Триптофан необхідний організму для синтезу серотоніну, а поліфеноли мають антиоксидантні властивості. Клітковина підтримує здоров’я кишкового мікробіому, який, за припущенням дослідників, також може впливати на роботу нервової системи через зв’язок між кишечником і мозком.
Водночас автори дослідження зазначають, що точний механізм можливого впливу волоських горіхів на настрій поки що залишається невідомим. Тому наразі неможливо однозначно пояснити, як саме горіхи здатні впливати на емоційний стан.
Скільки волоських горіхів вживали учасники і що це означає
Під час експерименту учасники щодня з’їдали 40 грамів волоських горіхів, що приблизно відповідає одній великій жмені очищених ядер. Таку кількість можна включити до щоденного раціону, додаючи горіхи до каш, салатів чи йогуртів або вживаючи їх як перекус.
Утім, науковці застерігають від передчасних висновків. Дослідження проводилося за участю невеликої групи людей, тому для підтвердження зв’язку між споживанням волоських горіхів і покращенням емоційного стану потрібні додаткові наукові дані. Отже, поки що йдеться про результати окремого дослідження, а не про доведений ефект.
Джерело: nv.ua
