2662
Для святкового салату з курячим філе, печерицями та сиром добре підходить варене філе, яке створює ситну основу страви. Кулінарка поділилася в Instagram рецептом смачного салату з сиром, філе й печерицями, а для яскравого смаку в ньому використовують гранат.
Інгредієнти для салату «Гранатовий браслет»
Для приготування салату знадобляться такі продукти:
- Куряче філе – 1 шт.
- Мариновані печериці – 150 г
- Цибуля – 2 шт.
- Твердий сир – 100 г
- Часник – 2 зубчики.
- Варені яйця – 2 шт.
- Горіхи (за бажанням) – 30 г
- Майонез – 300 г
- Гранат для прикрашання
Як приготувати салат
Процес складається з кількох етапів, які варто виконувати по черзі. Спочатку готується основний інгредієнт, а потім накопичуються решта складників, щоб салат вийшов рівним і зручним для збирання.
- Спочатку відваримо куряче філе. У гарячу підсолену воду кладемо філе, варимо три хвилини, вимикаємо вогонь і залишаємо філе в окропі на 20 хвилин. Так воно буде дуже соковитим.
- Цибулю чистимо, нарізаємо соломкою й обсмажуємо до золотистого кольору. Тим часом дрібно нарізаємо гриби. Авторка нарізала їх на 4 частини, але зручніше, коли гриби нарізані ще дрібніше. Сир і яйця натираємо на дрібній тертці.
- До яєць і сиру додаємо 70 г майонезу та 2 зубчики часнику, а також, за бажанням, горішки, усе перемішуємо. Викладаємо на тарілку нарізану кубиками курку. Авторка радить злегка змастити тарілку майонезом, адже так салат буде зручніше збирати, і щедро полити курку майонезом. Далі викладаємо гриби, майонез, смажену цибулю, а зверху намазуємо сир із яйцем і майонезом. Обов’язково змащуємо намазкою боки салату, адже так гранат краще триматиметься.
Порада щодо подачі
Готовий салат має багатошарову структуру: філе, гриби, смажена цибуля та суміш сиру з яйцем із майонезом. Саме тому порядок викладання шарів важливий, а бокове змащування майонезом допомагає зберегти форму страви. Гранат, за рецептом, використовують для прикрашання, і саме змащені боки салату потрібні для того, щоб зерна краще трималися на поверхні.
Джерело: food.obozrevatel.com
