Тертий пиріг в аерогрилі з яблучно-чорничною начинкою

Сьогодні, 06:00

201

Тертий пиріг з яблуками готується без складних процесів. Спочатку замішують пісочне тісто і добре його заморожують, і саме це важливо для випікання в аерогрилі. Далі тісто натирають на тертці, а начинкою стають яблука з чорничним варенням.

Інгредієнти для тертого пирога

Тісто:

Масло вершкове – 120 г
Борошно пшеничне – 280 г
Яйця курячі – 1 шт.
Цукор – 3 ст. л.
Розпушувач – 0,5 ч. л.
Сіль – 1 г

Начинка:

Яблуко – 2 шт.
Чорничне пюре – 3 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний – 1 ч. л.

Останні новини: Картопляна піца з яблуком і шинкою на сковороді

Рецепт розрахований на 6 порцій.

Як приготувати тертий пиріг в аерогрилі

Кроки приготування чергуються з фото, які показують, як виглядає тісто та начинка на кожному етапі.

Замісіть тісто. Перетріть масло з борошном, додайте яйце з цукром, сіль і розпушувач. Замісіть тісто.
Покладіть тісто в холодильник. Розділіть тісто на 2 частини (2/3 та 1/3). Меншу частину обов’язково покладіть у морозилку на 35 хвилин. Оксана Семенчук пояснює, що для аерогриля тісто має бути дуже твердим, щоб крихта не попливла від гарячого повітря.
Викладіть у форму основу для пирога. Для випікання підійде металева, силіконова або одноразова паперова форма, яка вільно вміщується в чашу аерогриля. Так з боків залишиться простір для циркуляції повітря. Розкачайте більшу частину тіста прямо на пергаменті та перекладіть у форму, зробивши невеликі бортики.
Підготуйте продукти для начинки. Натріть яблука й відтисніть від соку. Чорничне варення змішайте з крохмалем.
Додайте начинку. Викладіть натерті яблука, а зверху полийте їх чорничним варенням.
Натріть зверху тісто. Зверху натріть на великій тертці шматок тіста з морозилки.
Випікайте тертий пиріг в аерогрилі. Розігрійте аерогриль до 180°C. Поставте форму з пирогом на низьку решітку. Випікайте за температури 170°C 25 хв, потім 5 хв за 160°C.