1965
Обираючи м’ясо для щоденного меню, дієтологи часто радять звертати увагу не лише на смак, а й на кількість білка та жиру. Одним із практичних варіантів є куряче філе без шкіри: воно містить повноцінний білок і зазвичай менше насичених жирів, ніж жирні частини червоного м’яса. Саме це робить його зручним продуктом для збалансованого раціону.
Білки постачають амінокислоти, потрібні для відновлення тканин і роботи імунної системи. У публікації зазначено, що куряча грудка містить близько 23% білка та невисокий відсоток жиру, хоча цифри залежать від того, чи йдеться про сирий або готовий продукт. За поживністю її можна поєднувати з овочами, цільними злаками або бобовими.
Що варто знати
Важливе значення має і спосіб приготування. Варіння, запікання або тушкування з невеликою кількістю жиру зазвичай дають змогу зберегти помірну калорійність страви. Панірування, велика кількість олії та жирні соуси, навпаки, суттєво змінюють її харчову цінність.
Немає одного виду м’яса, який був би найкориснішим абсолютно для всіх. Риба, яйця, бобові та молочні продукти теж можуть бути джерелами білка, а різноманітність допомагає отримувати ширший набір поживних речовин.
Джерело: https://storinka.com.ua/ukr/2026/10/dietolog-nazvala-samoe-poleznoe-maso/
