1962
Коли хочеться поєднати свіжу зелень, теплі морепродукти та хрусткі сухарики, на допомогу приходить «Цезар» із креветками. На тарілці він виглядає святково, хоча готується швидко. Головне — не пересмажити креветки і заправити салат безпосередньо перед подачею.
Інгредієнти
- очищені креветки
- листя салату
- помідори чері
- перепелині яйця
- підсушені хлібні сухарики
- тертий пармезан
- улюблена легка заправка для «Цезаря»
- крапля олії для смаження
Приготування
Перепелині яйця відваріть до готовності, охолодіть та очистьте. Листя салату вимийте й добре обсушіть, щоб заправка краще трималася на ньому. Чері розріжте навпіл, а хліб наріжте невеликими кубиками та підрум’яньте без надлишку олії.
Креветки обсушіть, злегка змастіть олією та обсмажте на грилі або сковороді до непрозорості й готовності, не перетримуючи. На тарілці розкладіть салат, помідори й половинки яєць, додайте ще теплі креветки.
Полийте невеликою кількістю заправки, посипте пармезаном і лише в останню мить додайте сухарики. Так вони не встигнуть розмокнути. Для виразнішого смаку можна подати часточку лимона окремо.
