1629
Коли хочеться домашнього печива, але немає бажання замішувати традиційне тісто, виручить спілий банан. Його м’якоть поєднують із фініками, кокосом і кунжутом, а отриману масу відразу формують на деку. Завдяки фруктам печиво виходить природно солодким і не потребує додаткового цукру.
Інгредієнти
- м’якоть стиглого банана — 150 г
- білий кунжут — 70 г
- кокосова стружка — 40 г
- фініки без кісточок — 50 г
- ванілін і мелена кориця — за смаком
Як приготувати
Банан добре розім’яти виделкою до однорідної маси. Із фініків видалити кісточки, після чого дрібно нарізати плоди. Якщо фініки надто сухі, їх можна ненадовго замочити у теплій воді, а потім обсушити.
З’єднати бананове пюре з фініками, кокосовою стружкою та кунжутом. Приправити корицею й ваніллю. Перемішати ложкою до густої липкої маси, з якої можна сформувати невеликі пласкі печива.
Розкласти заготовки на деку з пергаментом і поставити у духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на п’ятнадцять хвилин. Готове печиво спочатку буде дуже м’яким, тому поспішати знімати його не варто. Після охолодження структура стане щільнішою, а аромат фініків та кунжуту відчуватиметься виразніше.
https://club.shuba.life/recipes/31037-bananove-pechyvo-bez-boroshna
