1338
Рослинний раціон із невеликою кількістю жирів може помітно впливати на показники обміну речовин у людей із діабетом другого типу. У невеликому експерименті його учасники за чотири місяці не лише втратили зайву вагу, а й зменшили накопичення жиру в печінці. Цікаво, що для цього їм не доводилося підраховувати калорії чи спеціально скорочувати порції.
Що показали 16 тижнів спостережень
Дослідники залучили 24 дорослих із цукровим діабетом другого типу. Основою їхнього меню стали овочі, фрукти, бобові та цільнозернові продукти, тоді як продукти тваринного походження виключили. Харчування було низькожировим, але учасників не обмежували жорсткими нормами енергетичної цінності.
За підсумками 16 тижнів середнє зниження маси тіла сягнуло близько шести кілограмів. Приблизно чотири кілограми цієї втрати припадали на жирову тканину. Одночасно скоротилася кількість вісцерального жиру, який накопичується навколо внутрішніх органів і пов’язаний із метаболічними ризиками.
Найпомітнішим окремим показником стала зміна в печінці: вміст жиру в ній знизився приблизно на 33%. Для людей із діабетом це важлива обставина, адже надлишок жиру в печінці нерідко супроводжує порушення чутливості до інсуліну та інші обмінні проблеми.
Як змінилася робота підшлункової залози
На тлі нового харчування поліпшилася реакція бета-клітин підшлункової залози на підвищення глюкози. Ці клітини виробляють інсулін, який допомагає підтримувати рівень цукру в крові. Дослідники також зафіксували підвищення чутливості тканин до інсуліну.
Автори розглядають результати як додаткове свідчення того, що склад щоденного меню має значення для контролю діабету. Водночас вибірка з 24 людей надто мала, щоб робити універсальні висновки щодо ефективності такого способу харчування для всіх пацієнтів.
Людям, які приймають препарати для зниження глюкози, не варто різко змінювати раціон без обговорення з лікарем. Харчові зміни можуть вплинути на потребу в ліках, а повноцінність рослинного меню потребує уваги до білка, вітаміну B12 та інших поживних речовин.
