4259
Американський ресторан перетворив звичайну пасту на аксесуар для фотосесії. Страву роблять у формі справжньої довгої краватки зі сформованим вузлом, спочатку закріплюють на комірі або шиї відвідувача, дозволяють зробити фото, а вже потім знімають і викладають на тарілку. Лише після цього довгий «хвіст» пасти поливають гарячим соусом і щедро посипають пармезаном.
Тренд запустив американський ресторан Monteliebre. За матеріалом 24 Каналу, заклад зробив ставку саме на «інстаграмну їжу» — продукт, де враження від подачі є такою ж важливою частиною досвіду, як і сам смак.
Паста-краватка створена передусім для відео
Незвичайна форма майже точно повторює класичний чоловічий аксесуар. У верхній частині є вузол і петля, завдяки якій «краватку» можна зафіксувати на одязі. Після короткої фотосесії їстівну частину переміщують на тарілку, додають гарячий соус і сир.
Саме цей порядок і зробив страву вірусною: на коротких відео добре видно момент, коли гостю буквально «надягають» вечерю. Такий формат легко розходиться в соцмережах, навіть якщо сама паста за складом може бути цілком звичною.
Питання гігієни розділило користувачів
Реакція в мережі виявилася неоднозначною. Частині користувачів сподобалася креативна ідея, інші звернули увагу на те, що верхня частина страви безпосередньо контактує з одягом і шиєю.
У ресторані це визнають і попереджають: декоративний верх «краватки» їсти необов’язково. Головна мета подачі — створити емоцію та ефектний контент. Тобто це радше гастрономічний перформанс, ніж спроба винайти новий вид пасти.
https://24tv.ua/trends24/pasta-kravatka-ssha-video-yak-podayut-nezvichaynu-stravu-restorani_n3148698
