Головна > Kулінарія

Ніжні пиріжки з капустою

16.07.2026   06:30    599


Ніжні пиріжки з капустою

Інгредієнти на 2 грудня:

  • 400 г борошна +для формування пиріжків
  • 260 мл теплого молока
  • 20 г свіжих дріжджів або 1 ч.л. сухих
  • 30 г олії
  • 20 мл рослинної олії
  • щіпка солі та цукри
  • яйце(+одне для обмазування пиріжків)

Для начинки:

  • 500 г капусти
  • 2 цибулини
  • сіль і перець
  • 2 ст. рослинного масла

Приготування:

1. Цибулю подрібніть, капусту нашаткуйте.

Останні новини:  Що класти на сковороду першим — цибулю чи м’ясо: правило залежить від страви

2. Розігрійте масло в сковороді, обсмажте цибулю до м’якості, додайте капусту і смажте на високому вогні кілька хвилин. Посоліть і поперчіть, зменшіть вогонь і смажте до готовності. Залишіть охолоджуватися.

3. Для тесту всі інгредієнти, крім борошна, змішайте і дайте розійтися дріжджам. Коли утворюється піна, додайте просіяне борошно і замісіть тісто.

4. Накрийте тісто рушником і дайте підійти 30-40 хвилин в теплому місці. Обомніть і подайте ще раз.

Останні новини:  Лосось у листковому тісті з ароматною зеленню: святкова риба замість звичного запеченого м’яса

5. Виліпіть з м’якого тіста пиріжки, додаючи начинку. Викладіть їх на змащене лист, помажте яйцем або молоком і випікайте 20-25 хвилин до золотистості в розігрітій до 180 ° C духовці.
Ще більше рецептів