2408
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 2 ст.л. сахара
- 4 ст. борошна
- 50 г живих дріжджів
- 1 ст. молока
- 120 г олії
- дрібка солі
Для начинки з сиру:
- 300 г сиру
- 1 жовток
- 50 г олії
- 2-3 ст.л. сахара
- цедра лимона за бажанням
Для начинки з вишні:
- 400 г вишні
- 1 ст. крохмалю
- 80 г цукру
- кориця за бажанням
Приготування:
1. Розкрийте дріжджі зі столовою ложкою борошна та третиною склянки молока. Дайте постояти 10-15 хвилин. Змішайте опару із залишком борошна та іншими інгредієнтами для тесту. Замісіть тісто, накрийте та залиште підходити.
2. Підготуйте начинки, змішавши інгредієнти. Лимонна цедра та кориця в обох опціональних начинках, якщо ви хочете трохи відійти від класичної класики.
3. Обомніть тісто і розкотіть товщиною 0,5-0,7 см. Виріжте склянкою або формою кружечки, викладіть начинку всередину і защипніть. Зазвичай пишні вареники роблять із не дуже об’ємним швом, більш схожим на пиріжки.
4. Відваріть вареники на пару до готовності протягом 8-10 хвилин.
Смачного!
-
Лосось у листковому тісті з ароматною зеленню: святкова риба замість звичного запеченого м’яса -
Різотто без кулінарної школи: чому бульйон додають поступово, а рис не промивають -
Маковий десерт без борошна зі сметанним мусом: святкова версія простого пирога -
Лаваш, куряче філе та яйця: гарячий сніданок із простих продуктів для всієї сім’ї -
Лінива вечеря з кабачків і фаршу: чебуреки без звичайного тіста -
Біляші як на базарі, але домашні: секрет соковитої начинки й повітряного тіста