Головна > Kулінарія

рецепт смачної страви української кухні

13.07.2026   14:39    426


Кружолята з курки: рецепт смачної страви української кухні

складові

  • одна курка;
  • естафета;
  • молоко;
  • перетоплене молоко (їдальня ложка);
  • тертий сир (дві столові ложки);
  • три жовтки;
  • сухарі паніровочні;
  • запряжка (обсмажене борошно та вершкове масло);
  • сік лимонний;
  • цукор (чайна ложка).

За смаком можна додати сіль та (або) мелений перець.

Приготування:

Насамперед потрібно відокремити м’ясо курки від кісток. Останні слід залити водою та відварити як на бульйон. М’ясо перетворити на фарш, а батон замочити в молоці.

Останні новини:  М’ясо на сковороді без сухих шматків: коли солити й як зберегти сік

Потім з’єднуємо фарш та вимочений у молоці хліб. Додати сюди ж перетоплену олію, жовтки та тертий сир. На смак можна додати спеції. Після цього перемішати масу для кружальців і зробити з неї котлети і запаннірувати в сухарях.

Кладемо кружальця на сковороду з вершковим маслом і обсмажуємо до готовності.

Останні новини:  Невидимий яблучний пиріг: чому в ньому майже не видно тіста і як отримати рівні фруктові шари

Щоб зробити підливу для блюда, потрібно з’єднати запряжку, лимонний сік, цукор та сіль. Все це залити курячим бульйоном та довести до кипіння на сковороді. Коли маса загусне і стане однорідною, це означає, що підливка готова.

Викласти страву на тарілку, полити соусом. Смачного!
Ще більше рецептів