Головна > Kулінарія

класичний рецепт страви азіатської кухні

02.07.2026   21:48    506


Як приготувати манти: класичний рецепт страви азіатської кухні

Інгредієнти на 4 порції

  • Борошно – 3 склянки;
  • Вода – півтори склянки;
  • Зелена цибуля – 1 пучок;
  • Перець чорний мелений – 1 чайна ложка;
  • Зелений перець чилі – 2 штуки;
  • Часник – 2 чайні ложки;
  • Імбир – 2 чайні ложки:
  • сіль;
  • Соєвий соус – 2 столові ложки;
  • 4 курячі грудки.

Алгоритм приготування — як приготувати манти

  1. Засипаємо борошно, що просіює, в глибоку миску і трохи присолюємо. Потім заливаємо в муку теплу воду і місимо тісто до однорідності. Укладаємо тісто в миску, накриваємо кухонним рушником і залишаємо на годину в теплому місці.
  2. Готуємо начинку. Курячі грудки слід промити проточною водою, укласти на кухонній дошці і подрібнити до фаршу або ножем, або м’ясорубкою.
  3. Укладаємо курячий фарш, що утворився в глибоку ємність, солимо, поливаємо соєвим соусом і посипаємо чорним меленим перцем.
  4. Потім слід додати в ємність заздалегідь вимитий і дрібно нарізаний зелений перець чилі, імбирно-чесночну пасту і попередньо нашаткований зелений лук. Далі наливаємо туди трохи окропу та ретельно все перемішуємо до об’єднання всіх інгредієнтів.
  5. Викладаємо тісто на присипаний борошном стіл, ділимо його на дві частини і розкочуємо в тонку смужку. Кожну з них ділимо на невеликі шматочки, кожен з яких слід посипати борошном, що просіює.
  6. У центрі кожного з коржів слід укласти м’ясну начинку і закріпити краї.
  7. Укладаємо підготовлені заготовки з тіста в ємність з отворами, а потім відправляємо їх на парову лазню.
  8. Готуємо манти десять хвилин до готовності м’яса.
Ще більше рецептів