Сьогодні роблю ліплені галушки із картоплі. Також роблю дуже смачну підливу з курячого філе, рекомендую!
Інгредієнти:
- Картопля 1 кг
- Яйця 2 шт.
- Борошно 300 г
Підлива:
- 1 цибуля
- Солодка паприка
- Куряче філе
- Сіль, перець за смаком
- Сметана 1 ст. л.
- Вода 100 мл
Приготування:
Картоплю відварюю у підсоленій воді, перетворюю у пюре, додаю яйця і перемішую.
Додаю поступово борошно і замішую тісто руками.
Розкачую половину тіста у ковбаску і нарізаю галушки. Руками роблю їх більш круглішими, це за бажанням.
Кип’ячу солену воду, додаю ложку олії і кладу галушки, прикриваю кришкою, варю поки вони не спливуть доверху. Перекладаю в миску і поливаю олією, трішки перемішую.
Підлива:
На олії піджарюю дрібно порізану цибульку. Коли вона піджариться до прозорості додаю солодку паприку.
Нарізаю куряче філе маленькими квадратиками, кладу у сковорідку, підсолюю, перчу. Тушкую до готовності м’яса.
Додаю сметану і воду та добре перемішую.
Поливаю підливаю галушки, смачного!