332
Роблю огірки з морквою по-корейські – це чудова закуска, яка “змітається” зі столу миттю. Огірки хрумкі, в міру пікантні. Цього року ми вже приготували чимало рецептів із огірками. Огірки сподобалися всій родині, і ми точно будемо готувати ще.
Інгредієнти:
- огірки – 3 кг.
- морква – 1 кг.
- цукор – 200 г
- сіль – 2 ст. л.
- приправа до моркви по-корейськи – 25 г
- оцет – 200 мл.
- олія – 200 мл.
- часник – 3 гол. (до смаку)
Приготування:
Промиваю огірки, відрізаю хвостики, великі розрізаю на 4 частинки, маленькі – на 2.
Моркву натираю на терці для моркви по-корейськи. Всипаю сіль, цукор, приправу для моркви, олію та оцет, добре перемішую.
Витискаю часник та перемішую.
Змішую моркву з огірками. Залишаю на 4 години, періодично помішуючи.
Викладаю у чисті баночки, заливаю маринадом.
Стерилізую звичайним способом. На дно каструлі кладу рушник, тоді ставлю баночки, заливаю водою до половини каструлі. Стерилізую 10 хвилин.
Щільно закручую кришками і смачного!
