336
Сьогодні готую смачну випічку. Пиріг з ревенем на пісочному тісті з додаванням киселю. Дуже смачно!
Інгредієнти:
Тісто:
- 0,5 кг. борошна
- 1 п. ванільний цукор
- 1 п. розпушувача
- 4 жовтки
- 3 ст. л. сметани
- 1 п. маргарину або масла
- 10 ст. л. цукру
Начинка:
- ревінь
- 2 ст. л. цукру
- 2 ст. л. картопляного крохмалю
- малинове варення
- 4 білки
- кисіль вишневий
Приготування:
Тісто:
До борошно додаю розпушувач, цукор і ванільний цукор, жовтки та сметану.
На терці натираю масло або маргарин, замішую. Всипаю цукор і замішую тісто.
Відділяю меншу половинку тіста і кладу в пакет, відправляю в морозильну камеру на 30-40 хвилин.
На форму кладу пергамент, вирівнюю тісто, формую бортики.
Начинка:
Ревінь нарізаю шматочками, змішую з цукром і крохмалем.
Тісто змащую варенням та викладаю поверх ревінь. Кладу у холодильник на 10 хвилин.
Збиваю міксером білки з цукром до стійкої піни. Додаю кисіль та замішую до однорідності.
Викладаю поверх білкову масу і розрівнюю по формі.
На терці натираю тісто з морозильної камери. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 40-50 хвилин.
Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!
