1779
Регулярне вживання кави в новому дослідженні пов’язали не лише з бадьорістю, а й із відмінностями у складі тіла та гормональних показниках. У людей, які пили більше кави, в середньому було менше загального й вісцерального жиру та більше скелетної м’язової маси, хоча індекс маси тіла міг залишатися схожим.
Автори аналізували не одну ознаку, а цілий набір метаболічних показників. Вони оцінювали склад тіла, рівні амінокислот, показники глюкози й інсуліну та статеві гормони.
Однією з найцікавіших знахідок стала різниця між чоловіками та жінками. У чоловіків більше споживання кави було пов’язане з помітнішими змінами гормонального профілю, зокрема рівнів тестостерону та глобуліну, який зв’язує статеві гормони.
У жінок гормональні відмінності були менш вираженими. Дослідники підкреслюють, що такі асоціації не означають, що кава безпосередньо «нарощує м’язи» або знижує жир.
Важливо й те, що дослідження не доводить причинно-наслідкового зв’язку. Люди, які п’ють більше кави, можуть відрізнятися за фізичною активністю, сном, харчуванням та іншими звичками.
Сам кофеїн здатний тимчасово підвищувати бадьорість і витрати енергії, але цього недостатньо для помітної зміни маси тіла без загального енергетичного балансу.
Не менш важливий формат напою. Чорна кава майже не містить калорій, а великий напій із сиропом, вершками та цукром може перетворитися на десерт і мати зовсім інший вплив на раціон.
Для більшості здорових дорослих помірне споживання кофеїну може бути частиною звичайного меню. Але якщо кава викликає безсоння, тривожність або серцебиття, кількість краще зменшити незалежно від потенційних метаболічних переваг.
