1604
Зі звичайного курячого бульйону можна приготувати справді ніжний обід, якщо додати плавлений сир. Він розчиняється у гарячій рідині, надаючи їй кремового смаку, а картопля робить суп ситним. Найважливіше — не поспішати з додаванням сиру та ретельно його розмішати.
Інгредієнти
- 500 г курячого філе
- 400 г картоплі
- 200 г плавленого сиру
- 180 г моркви
- 150 г цибулі
- 3 лаврові листки
- 2 горошини чорного перцю
- вершкове масло, сіль, мелений перець і зелень
Як приготувати
Куряче філе залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть піну, додайте лавровий лист, перець горошком і сіль. Варіть близько 25 хвилин на помірному вогні, після чого вийміть м’ясо й наріжте зручними шматочками.
Поки вариться бульйон, очистьте картоплю, моркву й цибулю. Картоплю наріжте кубиками, моркву натріть, а цибулю подрібніть. Покладіть картоплю в киплячий бульйон і варіть до початку розм’якшення. Цибулю й моркву припустіть на вершковому маслі до м’якості.
Перекладіть засмажку і курку до картоплі. Плавлений сир натріть або наріжте невеликими шматочками та порціями введіть у гарячий суп, помішуючи до розчинення. Відрегулюйте сіль і перець, прогрійте суп і подавайте з дрібно нарізаною зеленню.
https://storinka.com.ua/ukr/2026/10/syrnyj-sup-s-kuricej-kak-prigotovit-sytnoe-francuzskoe-bludo/
