Яблучні млинці: ніжне тісто з тертими яблуками прямо всередині

Сьогодні, 18:35

252

У цих млинцях яблука не використовуються як начинка — їх натирають і додають безпосередньо в тісто. Завдяки цьому млинці залишаються м’якими навіть після охолодження, а фруктовий смак рівномірно відчувається в кожному шматочку.

Основа готується на молоці з невеликою кількістю олії. Яблука краще брати кисло-солодкі або солодкі, щоб вони дали достатньо аромату без додаткових начинок.

Останні новини: Пиріг «Кошик» з яблуками: пісочна основа і півтора кілограма начинки

Інгредієнти

яйця — 2 шт.
молоко — 500 г
олія — 30 мл
сіль — 3 г
цукор — 30 г
пшеничне борошно — 200 г
яблука — 2 шт.
олія для змащування — 20 мл
вершкове масло — 20 г

Приготування

У великій мисці з’єднують яйця, цукор, половину молока, сіль, 30 мл олії та борошно. Масу перемішують вінчиком або занурювальним блендером до гладкої консистенції.

Останні новини: Домашній томатний сік на зиму: базова пропорція на 5 кг помідорів

Після цього вливають решту молока й ще раз перемішують. Яблука очищають від шкірки, натирають на дрібній тертці та відразу додають до тіста.

Сковороду розігрівають і злегка змащують олією. Тісто наливають тонким шаром і смажать млинці з обох боків до золотистої скоринки.

Готові млинці можна змащувати невеликою кількістю вершкового масла. Вони смакують і теплими, і повністю охолодженими.

Останні новини: Яблучна шарлотка за формулою 3–1–1: три яйця, склянка цукру і склянка борошна

Джерело

Ще більше рецептів