2892
З віком мозок поступово змінюється, а пам’ять і здатність концентруватися можуть погіршуватися. Водночас правильне харчування здатне допомогти підтримувати когнітивне здоров’я та зберігати розумову активність. Нові дослідження показують, що середземноморська дієта може уповільнювати вікове зниження когнітивних функцій.
Що показало дослідження
У дослідженні, опублікованому в British Journal of Nutrition, науковці проаналізували дані понад 900 дорослих, за якими спостерігали приблизно три роки. Учасників порівнювали за особливостями харчування та показниками когнітивного здоров’я. Зокрема оцінювали пам’ять, мовлення, зорове сприйняття та здатність планувати і ухвалювати рішення.
Результати показали, що люди, які ретельніше дотримувалися принципів середземноморської дієти, мали повільніше зниження когнітивних функцій. Підвищення показника дотримання дієти на 10 балів за шкалою від 0 до 55 було пов’язане із уповільненням когнітивного спаду на 7% протягом року. Кожна додаткова порція овочів асоціювалася зі зменшенням швидкості погіршення розумових здібностей більш ніж на 2%.
Йдеться саме про зв’язок між харчуванням і динамікою розумових здібностей, тобто про взаємозалежність показників. Таке порівняння дає змогу побачити, як дотримання певного типу раціону співвідноситься зі змінами пам’яті та концентрації з часом.
Ці висновки узгоджуються з результатами інших наукових робіт. Наприклад, дослідження Единбурзького університету за участю понад 500 людей похилого віку виявило зв’язок між середземноморським харчуванням і кращими розумовими здібностями в старшому віці.
Ще одне масштабне дослідження, опубліковане в журналі Alzheimer’s & Dementia, охопило понад 5000 учасників, за якими спостерігали протягом 20 років. Науковці з’ясували, що люди, які найсуворіше дотримувалися середземноморської дієти, мали показники здоров’я мозку, характерні для людей майже на шість років молодших.
Що передбачає середземноморська дієта
Основу цього раціону становлять овочі, фрукти, горіхи, оливкова олія та інші продукти рослинного походження. Особлива увага приділяється мононенасиченим жирам, вітамінам, мінералам і фітохімічним сполукам, які містяться в рослинах.
Також важливо обмежувати споживання солі та віддавати перевагу різноманітному збалансованому харчуванню. Саме поєднання різних груп продуктів є головною ідеєю такого підходу, а не окремого продукту.
Переваги такого раціону не обмежуються здоров’ям мозку. Дотримання середземноморської дієти також пов’язують із нижчим ризиком серцево-судинних захворювань і більшою тривалістю життя.
Отже, регулярне вживання овочів, горіхів, корисних жирів та інших поживних продуктів може бути одним зі способів підтримувати роботу мозку й уповільнювати вікові зміни. Оскільки вікові зміни стосуються пам’яті та концентрації, пошук доступних способів їх уповільнити має практичне значення.
Джерело: healthnews.obozrevatel.com
