2870
Куряче філе можна приготувати на сковороді так, щоб воно залишилося соковитим і добре просочилося соусом. Спочатку м’ясо обсмажують до золотистої скоринки, а потім тушкують із вершками, томатами, часником і спеціями. Наприкінці додають сир чеддер, який робить соус густішим і надає йому насиченого смаку.
Ідея приготування соковитого курячого філе на обід опублікована на сторінці zelenko.ann в Instagram. Нижче розглянуто інгредієнти та кроки, за якими готується ця страва, а також те, як її подавати.
Інгредієнти для соковитого курячого філе
Для страви потрібні куряче філе, вершки, томати, часник або цибуля, сир чеддер та свіжий кріп або петрушка. Із приправ використовують паприку, сухий часник і приправу до курки, а також сіль, кількість яких вказується за смаком. Для смаження береться олія або вершкове масло.
Інгредієнти:
- Куряче філе
- Вершки
- Томати
- Часник або цибуля
- Сир чеддер
- Свіжий кріп або петрушка
- Паприка – за смаком
- Сухий часник – за смаком
- Приправа до курки – за смаком
- Сіль – за смаком
- Олія або вершкове масло – для смаження
Спосіб приготування
Приготування складається з кількох етапів: підготовка філе, обсмажування, додавання овочів, тушкування з вершками та сиром і перевірка готовності. Кожен етап описано окремо, а відповідні фото розташовано поруч із кроками.
Спосіб приготування:
- Куряче філе промийте, обсушіть паперовими рушниками та зробіть на поверхні неглибокі надрізи у вигляді сіточки. Натріть м’ясо сіллю, паприкою, сухим часником і приправою до курки.
- Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії або вершкового масла. Викладіть філе та обсмажте з обох боків до золотистої скоринки.
- Томати розріжте навпіл, часник дрібно наріжте або подрібніть. Якщо замість часнику використовуєте цибулю, наріжте її невеликими шматочками. Додайте овочі до курки.
- Влийте вершки, посипте страву подрібненою зеленню та натертим сиром чеддер. Накрийте сковороду кришкою й тушкуйте на невеликому вогні приблизно 10 хвилин.
- Перевірте готовність курки: усередині м’ясо має бути повністю приготованим. Соус за цей час трохи загусне, а сир розплавиться. Подавайте філе гарячим, поливши вершковим соусом із томатами.
Як подати страву та що до неї додати
Готове філе подають гарячим, поливши його вершковим соусом із томатами. Під час тушкування соус загусає, а сир розплавляється, тож саме на цьому етапі соус набуває густої консистенції, яка добре пасує до м’яса.
Така страва добре смакує з картоплею, рисом або макаронами. Гарнір можна обрати на власний смак, адже всі ці варіанти поєднуються з курячим філе та соусом із вершків і томатів.
Джерело: food.obozrevatel.com
