2880
Пізні вечері пов’язують із вищим ризиком жирової хвороби печінки та цирозу. Фахівці радять завершувати приймання їжі за три години до сну та надавати перевагу повноцінним сніданкам і обідам.
Звичка перекушувати пізно ввечері може негативно впливати на здоров’я печінки та підвищувати ризик її захворювань. Про це свідчать результати нового дослідження, опублікованого в журналі Clinical Gastroenterology and Hepatology.
Науковці проаналізували дані майже 200 тисяч учасників, зокрема їхні харчові звички, час приймання їжі та показники здоров’я печінки. Виявилося, що люди, які їли після вечері або безпосередньо перед сном, частіше мали проблеми з печінкою.
Зокрема, у тих, хто регулярно перекушував пізно ввечері, ризик жирової хвороби печінки був приблизно на 36% вищим, а цирозу – на 28% вищим. Цей зв’язок зберігався навіть після врахування маси тіла та рівня фізичної активності.
Водночас дослідники наголошують, що результати свідчать про взаємозв’язок, а не доводять, що саме пізні перекуси спричиняють захворювання печінки.
Чому час приймання їжі має значення
Печінка має власний внутрішній біологічний годинник, який регулює її роботу приблизно за 24-годинним циклом. Він впливає на обробку цукру, утворення та розщеплення жирів, вироблення жовчі й виведення токсинів.
На відміну від біологічного годинника мозку, який значною мірою залежить від світла, ритми печінки регулюються передусім надходженням їжі.
Гастроентеролог Джей Н. Єпурі пояснив, що пізнє вживання їжі може порушувати узгодженість цих процесів: мозок готується до нічного відпочинку, тоді як печінка отримує сигнал працювати так, ніби зараз день.
Якщо людина роками регулярно їсть пізно вночі, жир може накопичуватися в клітинах печінки. Це підвищує ризик метаболічно асоційованої стеатотичної хвороби печінки. У деяких випадках накопичення жиру може призводити до запалення, утворення рубцевої тканини та зрештою цирозу.
Як змінити харчові звички
За словами Єпурі, для здоров’я печінки найважливіше те, що саме людина їсть, далі – кількість їжі, а вже потім час її вживання. Надлишок продуктів із високим вмістом цукру та вуглеводів може сприяти накопиченню жиру й розвитку запальних процесів у печінці.
Фахівець рекомендує дотримуватися кількох правил. Завершувати приймання їжі приблизно за три години до сну та споживати більшу частину добової кількості калорій під час сніданку та обіду. Якщо доводиться їсти пізно, варто обирати якісний білок та овочі. Ввечері слід уникати солодощів і продуктів із високим ступенем обробки, а також дотримуватися стабільного графіка приймання їжі.
Окремо фахівець радить обмежувати солодкі напої, зокрема алкоголь, газовані напої та соки.
Водночас фахівець зауважує, що пізня вечеря сама по собі не означає неминучих проблем зі здоров’ям. Наприклад, повноцінна вечеря о 21:00 через робочий графік відрізняється від звички перекушувати чипсами та морозивом до першої години ночі.
Отже, для підтримки здоров’я печінки важливо не лише стежити за часом приймання їжі, а й контролювати її якість, кількість та регулярність.
Джерело: pravdatutnews.com
