2885
Домашній молочний десерт із ніжною текстурою можна приготувати без духовки та складних кулінарних технік. Основу становлять молоко, яєчні жовтки, сметана та желатин, а ванільний цукор надає ласощам приємного аромату. Спочатку молочну суміш заварюють на плиті, потім з’єднують з іншими інгредієнтами та охолоджують у холодильнику, а перед подачею десерт прикрашають тертим шоколадом.
Інгредієнти для ніжного молочного десерту
Ідея приготування десерту без випікання оприлюднена в соцмережі Instagram. Для його приготування знадобиться кілька простих продуктів, які зазвичай є на кухні. Молоко та сметана формують основу десерту, яєчні жовтки разом із цукром і ванільним цукром додають солодкості та аромату, а желатин є частиною рецепта, без якого молочна маса не набуде потрібної консистенції.
Список інгредієнтів:
- молоко – 300 г
- яєчні жовтки – 3 шт.
- цукор – 70 г
- ванільний цукор – 10 г
- сметана – 350 г
- желатин – 20 г
- шоколад – для прикрашання.
Шоколад потрібен лише для прикрашання, тому його можна натерти безпосередньо перед подачею десерту.
Покроковий спосіб приготування
Приготування складається з кількох послідовних етапів. Спочатку желатин розводять холодним молоком, далі готують молочну основу з жовтковою сумішшю, після чого додають сметану та набухлий желатин, розливають масу у форму і залишають десерт у холодильнику до застигання.
- Желатин залийте 100 г холодного молока та залиште на час, зазначений на упаковці, щоб він набух. Решту 200 г молока використайте для приготування основи.
- У сотейнику з’єднайте яєчні жовтки, звичайний і ванільний цукор. Ретельно перемішайте вінчиком до однорідності.
- Влийте до жовткової суміші 200 г молока та ще раз перемішайте. Поставте сотейник на невеликий вогонь і нагрівайте, постійно помішуючи, до появи перших бульбашок. Не залишайте суміш без нагляду, щоб вона не пригоріла.
- Зніміть молочну основу з плити. Додайте сметану та набухлий желатин. Добре перемішайте вінчиком, щоб усі інгредієнти повністю з’єдналися.
- Перелийте суміш у форму або порційні креманки. Залиште в холодильнику на 1-2 години, щоб десерт застиг.
- Перед подачею посипте поверхню тертим шоколадом.
Після додавання тертого шоколаду десерт готовий до подачі. Таким чином із простих продуктів без випікання виходить молочний десерт з ніжною текстурою, який можна приготувати вдома в будь-який час.
Джерело: food.obozrevatel.com
