2756
Куряче філе з гарбузом і солодким перцем можна приготувати в духовці без попереднього обсмажування та складних кулінарних прийомів. Достатньо нарізати інгредієнти, додати спеції та запікати під фольгою за температури 180 градусів протягом 50–60 хвилин.
Запечена курка з гарбузом — страва, для якої не потрібно окремо готувати м’ясо та овочі. Усі продукти запікаються разом, а прованські трави, часник і чорний перець надають їм виразного аромату.
Інгредієнти та підготовка продуктів
Для приготування знадобляться куряче філе, гарбуз, солодкий перець, ріпчаста цибуля та часник. Також потрібно підготувати оливкову олію, прованські трави, сіль і мелений чорний перець. Точних кількостей у рецепті не вказано: їх визначають відповідно до бажаного обсягу страви.
- куряче філе
- гарбуз
- солодкий перець
- ріпчаста цибуля
- часник
- оливкова олія
- прованські трави
- сіль
- мелений чорний перець
Спочатку підготовка здійснюється так:
- Куряче філе помийте та обсушіть паперовим рушником. Після цього нарізте м’ясо великими шматками, щоб підготувати його до запікання разом з овочами.
- Гарбуз очистіть від шкірки та нарізте кубиками розміром приблизно 2–3 сантиметри. Такий розмір шматочків передбачений рецептом для приготування овоча разом із курятиною.
- Солодкий перець очистіть від насіння, видаліть плодоніжку та нарізте великими шматочками.
- Цибулю очистіть і нарізте півкільцями, а часник дрібно подрібніть.
- Підготовлене куряче філе та всі овочі перекладіть у велику миску. До них додайте прованські трави, мелений чорний перець, сіль та оливкову олію.
- Ретельно перемішайте інгредієнти, щоб олія та спеції рівномірно розподілилися між шматочками м’яса й овочів.
- Перекладіть підготовлену суміш у форму для запікання та накрийте її фольгою.
- Розігрійте духовку до 180 градусів, після чого поставте в неї форму з куркою та овочами.
- Запікайте страву протягом 50–60 хвилин.
Запікання та вибір спецій
Упродовж запікання куряче філе та овочі мають повністю приготуватися, а фольга допомагає зберегти вологу. Саме тому форму варто накривати фольгою до того, як її поставити в духовку.
Кількість приправ можна змінювати відповідно до власних смакових уподобань. Для цього рецепта можна використовувати прованські трави або інші спеції за власним смаком. Їх додають до м’яса й овочів перед тим, як перекласти всі інгредієнти у форму для запікання.
Отже, запечена курка з гарбузом готується без окремого обсмажування та з мінімумом клопоту: усі продукти нарізаються, змішуються зі спеціями та олією й запікаються разом під фольгою за температури 180 градусів протягом 50–60 хвилин.
Джерело: expert.in.ua
