2847
Насичена смаками солона, солодка та жирна їжа подобається майже всім. Дієтологи стверджують, що вона зроблена саме так, щоб людям хотілося з’їсти її якнайбільше, незважаючи на шкоду для організму. Нижче розповідаємо про продукти, які найчастіше викликають бажання їсти більше і через це призводять до набору ваги.
Фаст-фуд, газовані напої та рафіновані вуглеводи
Газовані солодкі напої, хот-доги, картопля фрі, заморожена піца, пончики та інший фаст-фуд належать до висококалорійних продуктів із високим вмістом цукру, солі та насичених жирів, які зазнали гіперобробки. Вони дуже смачні й насичені, тому викликають миттєве бажання з’їсти їх у великій кількості. Не варто забувати, що така їжа дуже шкідлива і лише сприяє набору ваги. Іноді можна дозволити собі насолодитися цими продуктами, але не зловживати ними.
Окремо варто згадати макарони, білий хліб та інші рафіновані вуглеводи. Після тарілки пластівців на ранок або макаронів на обід бажання їсти знову з’являється через короткий проміжок часу. Рафіновані вуглеводи не вгамовують голод надовго, оскільки в них бракує клітковини. До того ж пластівці ще й покриті цукром, який впливає на рівень цукру в крові. Таку їжу хочеться їсти якнайбільше, а задоволення від смаку у підсумку призводить до зайвих калорій і вісцерального жиру.
Цукерки, морозиво та чіпси
Шоколадки, карамельки, желейні цукерки тощо безперечно викликають бажання їсти їх більше. Деякі з них виготовлені з кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, і саме такі можуть бути найгіршими для споживання, якщо ви турбуєтеся про свою вагу. Деякі дослідження показали, що споживання фруктози викликає резистентність до лептину та сприяє розвитку ожиріння. Лептин – це гормон, який пригнічує апетит або збільшує споживання енергії організмом. Стійкість до лептину викликає почуття постійного голоду, навіть якщо споживається достатня кількість їжі.
В одному дослідженні щури, яких годували дієтою з високим вмістом фруктози, розвинули стійкість до лептину. Потім, коли їх перевели на дієту з високим вмістом жиру, вони продовжували переїдати та страждали на ожиріння порівняно з щурами, яких годували без фруктози.
Цих солоних закусок хочеться з’їсти всю упаковку до кінця. Вони мають різні смаки, і кожен може знайти собі до душі. Спеції у чіпсах викликають короткочасний викид ендорфінів в організмі. Коли ця дія спадає, з’являється бажання знову відчути це відчуття, тому їмо більше. Крім того, чіпси містять глутамат натрію – підсилювач смаку, який надає пікантного смаку, адже стимулює рецептори глутамату в смакових рецепторах.
Джерело: storinka.com.ua
