1677
Нагодувати дитину овочами — випробування для багатьох батьків. «Не буду, не люблю, фу» — знайомі відповіді на будь-яку зелень чи кабачок у тарілці. Але проблема часто не в овочах, а в тому, як їх подати. Є перевірені способи приготувати овочеві страви так, що діти їдять їх із задоволенням і навіть просять додати. Ось найдієвіші ідеї.
Головний секрет — «сховати» овочі в улюблених стравах і зробити їх смачними та веселими. Овочеві оладки чи деруни з кабачка, моркви чи гарбуза діти часто люблять більше за самі овочі — вони рум’яні, ніжні, їх можна їсти руками зі сметаною. Овочі, запечені під сиром, теж заходять «на ура»: розплавлений сир робить будь-який овоч привабливим. А овочеве пюре чи крем-суп яскравого кольору малеча сприймає значно охочіше за шматочки.
Хитрощі, що працюють
Дуже допомагає «маскування» овочів. Додайте терту моркву, кабачок чи гарбуз у котлети, запіканки, соуси для пасти, млинці чи навіть випічку — і дитина отримає користь, не помітивши «небезпеки». Гарбузовий чи морквяний кекс, овочі в лазаньї чи піці, соус для макаронів із перетертих овочів — усе це способи нагодувати дитину овочами непомітно. З часом, коли смак звикне, можна поступово додавати й видимі шматочки.
Працює й подача. Діти їдять очима: яскраві, барвисті страви, овочі, викладені у вигляді смайлика чи візерунка, овочеві палички різних кольорів із цікавим соусом-«вмочалкою» привертають увагу й перетворюють їжу на гру. Нарізані фігурно овочі, «веселка» на тарілці, можливість самому вмочати паличку в йогуртовий соус — усе це робить овочі привабливими. Часто справа не в смаку, а в поданні.
Терпіння й приклад
Важливі й довші стратегії. Діти охочіше їдять те, до чого причетні: залучайте їх до готування — нехай миють, перемішують, викладають. Те, що приготував сам, з’їдається краще. Величезну роль відіграє й приклад батьків: якщо дорослі із задоволенням їдять овочі, дитина наслідує. Не змушуйте силою й не перетворюйте овочі на покарання — це лише закріплює відразу. Пропонуйте знову й знову, спокійно, у різному вигляді.
Додайте терпіння, гру й власний приклад — і овочі поступово стануть для дитини нормальною, а то й улюбленою частиною меню. Головне — не тиск, а винахідливість: оладки, страви під сиром, яскраві пюре й весела подача роблять більше, ніж будь-які умовляння. А любов до овочів, закладена в дитинстві, лишається на все життя.
Отже, овочі можуть полюбити навіть перебірливі діти, якщо подати їх правильно: оладки, страви під сиром, яскраві пюре, «замасковані» овочі в улюблених стравах і весела подача. Додайте терпіння, гру й власний приклад — і овочі поступово стануть для дитини нормальною, а то й улюбленою частиною меню. Головне — не тиск, а винахідливість.
