Як приготувати старовинну українську страву з Коломиї

складові

Основні

• картопля – 400 г
• картопля відварена — 400 г
• яйця курячі – 1 шт.
• крохмаль кукурудзяний – 5 ст. л.
• сіль за смаком

Для смаження

• цибуля ріпчаста — 1 шт.
• паприка мелена – 1 ч. л.
• печериці — 250 г
• білі гриби, сушені – 50 г

Для варіння

• крохмаль – 2 ст. л.
• сіль за смаком

Спосіб приготування

1. Сиру картоплю потрібно натерти, додати варену картоплю та решту інгредієнтів. Замісити тісто. Залишити на 10-20 хвилин. Сформувати невеликі кульки.
2. Для засмаження потрібно обсмажити нарізану цибулю, додати гриби, паприку, сіль.
3. Крохмаль розвести у 100 мл холодної води. Варити книлі в підсоленій воді, в яку після закипання потрібно додати розведений крохмаль.
4. Подавати із грибною засмажкою.