складові

• скумбрія свіжоморожена – 2 шт.
• морква – 2 шт.
• цибуля ріпчаста — 2 шт.
• перець солодкий болгарський – 1 шт.
• лимон – 1 шт.
• сіль
• перець чорний мелений
• спеції для риби
• соєвий соус – 1 ч. л.
• олія – 3 ст. л.

Приготування

Видаліть у риби голову, плавці та начинки. Промийте під проточною водою та обсушіть паперовим рушником. Тушки поділіть на порційні шматочки.

У мисці змішайте спеції для риби, перець, сіль та соєвий соус. Отриманою сумішшю змастіть рибні шматочки і дайте промаринуватися 20 хвилин.

Очистіть овочі. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на великій тертці, перець тонкими смужками. Розігрійте в сковороді олію і обсмажте овочі до напівготовності.

У форму для запікання викладете овочі, зверху – скибочки скумбрії, а між ними – часточки лимона.

Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці за 180 градусів 25-30 хвилин до апетитної скоринки.