Рибні котлетки з хека

Інгредієнти:

▪️Хек, філе — 600 г.

▪️Яйця курячі — 1 шт.

▪️Морква — 1 шт.

▪️Цибуля ріпчаста — 1 шт.

▪️Молоко 2,5% — 1/2 скл.

▪️Хліб білий — 30 г.

▪️Панірувальні сухарі — за смаком

▪️Сіль — за смаком

▪️Перець чорний мелений — за смаком

▪️Кріп, гілочка — за смаком

Приготування:

1.Розморозьте філе хека, відтисніть зайву рідину. Розмочіть білий хліб у молоці. Цибулю та моркву почистьте, помийте, наріжте та обсмажте на олії.

2.Пропустіть через м’ясорубку філе хека, розмочений хліб і обсмажену цибулю та моркву. Кріп дрібно наріжте і теж додайте у фарш. Також додайте яйце, посоліть, поперчіть. Перемішайте.

3.Сформуйте рибні котлети та паніруйте їх у сухарях. Складіть на дошку чи тарілку та відправте у холодильник на 30 хвилин.

4.Дістаньте та обсмажте котлетки на розігрітій сковорідці на олії з обох боків. Доведіть до готовності під кришкою на повільному вогні. 

Смачного!