2408
Рецепт дерунів по-гуцульськи: інгредієнти
- картопля — 2 кг;
- яйця — 2 шт;
- цибуля ріпчаста — 2 шт;
- сметана — 4 ст. л;
- борошно — 2 ст. л;
- гриби — 200 г;
- свинина — 500 г;
- томатная паста — 1 ст. л:
- часник — 1 зубчик;
- сало — 300 г;
- сіль і перець-за смаком.
Спосіб приготування дерунів по-гуцульськи:
- Натріть на дрібній тертці картоплю та цибулю. Додайте 2 яйця, 2 столові ложки сметани, 2 ложки борошна, сіль. Добре перемішайте.
- Смажте на сковороді картопляні оладки великого розміру.
- Готуємо начинку: підсмажте цибулю з салом і м’ясом, додайте гриби (попередньо відварені або мариновані). Додайте сметану і перець. Усі разом тушкуйте 10 хвилин.
- Готуємо соус: змішайте сметану, томатний соус, сіль та часник.
- У приготовлені раніше деруни додайте начинку, загорніть, викладіть на противень, залийте соусом і запікайте 5-10 хвилин при 180С°.
Якщо вам не вдається загорнути начинку в деруни, її можна викласти зверху і накрити ще одним шаром дерунів.
-
Універсальний цибулевий кляр для м’яса: хрустка скоринка й соковита серединка без складних продуктів -
Лосось у листковому тісті з ароматною зеленню: святкова риба замість звичного запеченого м’яса -
Різотто без кулінарної школи: чому бульйон додають поступово, а рис не промивають -
Маковий десерт без борошна зі сметанним мусом: святкова версія простого пирога -
Лаваш, куряче філе та яйця: гарячий сніданок із простих продуктів для всієї сім’ї -
Лінива вечеря з кабачків і фаршу: чебуреки без звичайного тіста