2406
Салу, що пролежав в холодильнику довгий час, можна повернути свіжий смак.
Якщо шматок сала загубився на полиці вашого холодильника і лежить там не більше місяця, не поспішайте викидати. Продукту можна повернути їстівні властивості. Сало, що пролежало в морозильній камері, можна «реанімувати» для вживання протягом року.
Як повернути старому салу свіжий смак
Сало як із магазину
Поріжте сало на шматки, складіть їх у кастрюлю, залийте молоком і поставте на плиту на маленький вогонь. Через двадцять хвилин дістаньте сало з кастрюлі і остудіть.
Смалець
Розтопіть сало на гарячій сковороді. Смалець злийте в банку і поставте на зберігання в холодильник, а шкварки, якщо їх любите, подайте на стіл разом з картоплею, варениками або дерунами.
Заправка для борщу
Залийте старе сало теплою водою і залиште на день при кімнатній температурі. Поділіть на шматочки, подрібніть в м’ясорубці або за допомогою блендера разом з часником. Заправка готова.
Намазати на хліб
Поділіть сало на шматочки, які легко подрібнити блендером або в м’ясорубці. Переробте його з часником, зеленню та улюбленими спеціями. Намажте на хліб.
-
Лосось у листковому тісті з ароматною зеленню: святкова риба замість звичного запеченого м’яса -
Різотто без кулінарної школи: чому бульйон додають поступово, а рис не промивають -
Маковий десерт без борошна зі сметанним мусом: святкова версія простого пирога -
Лаваш, куряче філе та яйця: гарячий сніданок із простих продуктів для всієї сім’ї -
Лінива вечеря з кабачків і фаршу: чебуреки без звичайного тіста -
Біляші як на базарі, але домашні: секрет соковитої начинки й повітряного тіста