Якщо любите томатні супи, то цей рецепт точно припаде вам до душі. Рецептом поділились на сайті Madame Vorger.
Солити і перчить суп рекомендують в кінці приготування, оскільки його насиченість зміниться після додавання вершків. Якщо вам здається, що суп кислуватий — ви можете скоригувати додавши трохи цукру.
Ви можете використовувати домашній бульйон або взяти бульйонний кубик.
Американський томатний суп
Інгредієнти:
- 30 г вершкового масла;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 1 часник;
- 1 банка помідорів у власному соку;
- 500 мл курячого або овочевого бульйону (або 500 мл води + 1 кубик);
- 100 мл вершків;
- гілочка свіжого базиліка;
- сіль, перець та трохи цукру.
Моркву та цибулю дрібно нарізаємо. У каструлі розігріваємо вершкове масло і додаємо моркву. Через пару хвилин додаємо цибулю. Готуємо, доки він не стане прозорим. Додаємо часник, пропущений через прес та вливаємо помідори. Перемішуємо та додаємо бульйон. Варимо суп приблизно 20 хвилин, доки морква з цибулею не стануть дуже м’якими. Це важливо, бо потім ми їх будемо пюрувати.
Вимикаємо вогонь, додаємо пару листочків базиліка та пюруємо суп занурювальним блендером.
Повертаємо суп на вогонь та вливаємо вершки. Пробуємо і додаємо солі, перцю та цукру на свій смак.
Густий та ароматний: рецепт американського томатного супу
516
Якщо любите томатні супи, то цей рецепт точно припаде вам до душі. Рецептом поділились на сайті Madame Vorger.
Солити і перчить суп рекомендують в кінці приготування, оскільки його насиченість зміниться після додавання вершків. Якщо вам здається, що суп кислуватий — ви можете скоригувати додавши трохи цукру.
Ви можете використовувати домашній бульйон або взяти бульйонний кубик.
Американський томатний суп
Інгредієнти:
- 30 г вершкового масла;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 1 часник;
- 1 банка помідорів у власному соку;
- 500 мл курячого або овочевого бульйону (або 500 мл води + 1 кубик);
- 100 мл вершків;
- гілочка свіжого базиліка;
- сіль, перець та трохи цукру.
Моркву та цибулю дрібно нарізаємо. У каструлі розігріваємо вершкове масло і додаємо моркву. Через пару хвилин додаємо цибулю. Готуємо, доки він не стане прозорим. Додаємо часник, пропущений через прес та вливаємо помідори. Перемішуємо та додаємо бульйон. Варимо суп приблизно 20 хвилин, доки морква з цибулею не стануть дуже м’якими. Це важливо, бо потім ми їх будемо пюрувати.
Вимикаємо вогонь, додаємо пару листочків базиліка та пюруємо суп занурювальним блендером.
Повертаємо суп на вогонь та вливаємо вершки. Пробуємо і додаємо солі, перцю та цукру на свій смак.
-
Лосось у листковому тісті з ароматною зеленню: святкова риба замість звичного запеченого м’яса -
Різотто без кулінарної школи: чому бульйон додають поступово, а рис не промивають -
Маковий десерт без борошна зі сметанним мусом: святкова версія простого пирога -
Лаваш, куряче філе та яйця: гарячий сніданок із простих продуктів для всієї сім’ї -
Лінива вечеря з кабачків і фаршу: чебуреки без звичайного тіста -
Біляші як на базарі, але домашні: секрет соковитої начинки й повітряного тіста