2408
У господарок часто не вистачає часу чи сил на приготування складних страв, але годувати сім’ю чи гостей у будь-якому разі потрібно. Для таких ситуацій є чудовий пиріг із зеленню, який заощадить цінні ресурси, але допоможе вгамувати голод.
Велика перевага цього рецепту в тому, що для пирога не доведеться замішувати тісто, адже головна його основа — це лаваш, і часу на приготування піде набагато менше. Такі ласощі можна подавати будь-якої пори дня — на сніданок, обід чи вечерю.
Інгредієнти:
- Тонкий вірменський лаваш – 3 аркуші
- Адигейський сир – 300-400 г
- Твердий сир – 200 г
- Кефір — 0,5 л
- Яйця – 3 шт.
- Зелень (кріп, кінза або інша до смаку) – 1 пучок
- Сіль за смаком
- Рослинна олія для змащення
Як приготувати:
- Збиваємо віночком яйця із сіллю, додаємо кефір та збиваємо ще раз. Далі обидва види сиру натираємо на середній тертці, дрібно рубаємо зелень і все перемішуємо ложкою.
- Форму для запікання застеляємо одним листом лаваша так, щоб краї звисали зовні. Два листи лаваша, що залишилися, рвемо руками на шматочки, обмочуємо їх в кефірно-яєчну суміш і викладаємо всередину лаваша у формі.
- Далі викладаємо тонким шаром тертий сир із зеленню, після знову шар шматків лаваша в кефірно-яєчній суміші. Так чергуємо шари, поки у нас не закінчаться інгредієнти. Закриваємо пиріг зверху звисаючими краями лаваша і зверху змащуємо залишками кефірно-яєчної суміші. Пиріг повинен випікатися у духовці при 180-200 градусах близько 20-25 хвилин.
-
Універсальний цибулевий кляр для м’яса: хрустка скоринка й соковита серединка без складних продуктів -
Лосось у листковому тісті з ароматною зеленню: святкова риба замість звичного запеченого м’яса -
Різотто без кулінарної школи: чому бульйон додають поступово, а рис не промивають -
Маковий десерт без борошна зі сметанним мусом: святкова версія простого пирога -
Лаваш, куряче філе та яйця: гарячий сніданок із простих продуктів для всієї сім’ї -
Лінива вечеря з кабачків і фаршу: чебуреки без звичайного тіста