Головна > Kулінарія

як приготувати котлети з баклажанів та гречки на обід

20.06.2026   07:31    515


Бюджетно та смачно: як приготувати котлети з баклажанів та гречки на обід

Інгредієнти:

  • Гречка 80 г
  • Баклажан 190 г
  • Болгарський перець 90 г
  • Цибуля 130 г
  • Часник 2 зуб.
  • Яйце 1 шт.
  • Панірувальні сухарі 4 ст. л.
  • зміна 1 год. л.
  • Сушений базилік 1 ч. л.
  • Соняшникова олія 4 ст. л.

Як приготувати:

Гречану крупу промийте, залийте водою і доведіть до кипіння. Потім посоліть і варіть 15 хвилин|мінути| на невеликому вогні до готовності, дайте охолонути.

Останні новини:  Кремова намазка з кабачків і плавленого сиру: що зробити, щоб вона не була водянистою

Очистіть баклажан, цибулю, часник та солодкий перець. Баклажан наріжте кружальцями, цибулю та перець – дрібними кубиками, часник подрібніть під пресом. У сковороді розігрійте 2 ст. л. олії, викладіть шматочки баклажанів і протягом 5 хвилин смажте на середньому вогні.

Викладіть готові шматочки баклажанів на паперовий рушник, щоб увібралося масло. Цибулю відправте в сковороду, що звільнилася, обсмажте на середньому вогні до м’якості, 3-5 хвилин. У мисці з’єднайте гречану кашу, що охолола, і всі овочі. Подрібніть занурювальним блендером до однорідності. До гречано-овочевої маси додайте яйце, сухарі, сушений базилік та 0,5 ч. л. солі. Ретельно перемішайте. Дайте масі постояти ще 5-10 хвилин.

Останні новини:  Домашній виноградний сік без соковижималки: як заготовити врожай звичайною каструлею

Потім вологими руками сформуйте дрібні котлети. Паралельно в сковороді розігрійте масло, що залишилося, викладіть котлети. Смажте заготовки на середньому вогні з кожного боку по 3-5 хвилин.
Ще більше рецептів